Obična jednostavna palenta može uz malo mašte postati zanimljivo jelo.
Obična jednostavna palenta može uz malo mašte postati zanimljivo jelo.
Sastojci
Priprema
Skuhati 300 g graška i 200 g mrkve narezane na štapiće. Ja sam kuhala na pari.
1 glavicu luka nasjeckati na sitno i popržiti na malo ulja ili maslaca. Kad zastakli, dodati usitnjeni češnjak.
Kad češnjak pusti aromu, naliti vodu i posoliti. Odmah dodati i palentu i skuhati.
Kalup za kuglof malo nauljiti. Na dno staviti 1/2 količine kuhanog graška.
Na grašak žlicom staviti 1/3 palente i lagano pritisnuti. Na palentu poredati 1/2 mrkvica.
Na mrkvice staviti drugu trećinu palente, pa opet mrkvice. Završiti sa graškom. Ovo se treba napraviti brzo, dok se palenta nije stvrdnula. Zato treba povrće biti skuhano prije nego kuhamo palentu. Ohladiti.
Ohlađenu palentu okrenuti na tanjur i poslužiti.
Posluživanje
Prilog uz mesno ili povrtno jelo za ručak ili kao lagana večera uz jogurt.
15