Sarena juhica

Pripremite povrce po zelji. Narezite ga na kockice, isto napravite i sa mesom ukoliko ga koristite, ako ne pripremite si dvije kocke juhe po zelji. Mi obicno radimo sa govedjom ili kokosijom kockom juhe!

Sitno narezite luk i prodinstajte ga na malo ulja. Potom dodajte nasjeckanu mrkvicu, korijen persina i celer, dodajte sol i Vegetu, te dinstajte podlijevajuci vodom oko 15 – tak minuta.
a) Ukoliko radite juhu sa mesom sad je vrijeme da dodate meso nasjeckano na kockice i dinstajte jos oko 30 – tak minuta, pa dodajte ostatak vode, te soli i Vegete po ukusu. Kuhajte jos 1 – 1 1/2 sat, pa dodajte tjesteninu po zelji – mi najcesce koristimo taranu – i na kraju sitno nasjeckano persunovo lisce.

b) Ukoliko radite juhu sa kockama za juhu mozete vec nakon 15 minuta dinstanja povrca dodati 2 kocke juhe, podliti vodom, po potrebi dodati soli i Vegete i kuhati jos 1 – 1 1/2 sat, pa dodati odabranu tjesteninu i sitno nasjeckani persin.

Dodatak:
Po zelji u zdjelici lagano umutite jaje, vrhnje i malo soka od limuna, tako da si svatko moze sam dodati u juhu ako zeli. Napomena: ne sipati u jako vrelu juhu, nego kad malo odstoji da se ne bi zgrusalo.
Juha sa dodatkom