Ovaj recept je vec dvadeset godina u nasoj staroj svescici upisan pod nazivom "Tijesto za pizzu". Medjutim, to nije klasicna pizza vec jedan specijalitet iz Ligurie koji je vrlo slican tom specijalitetu. Ipak, tijesto je puno mekse i, kako sam kasnije saznala, sardenara se za razliku od pizze moze jesti i hladna.
Ovaj recept je vec dvadeset godina u nasoj staroj svescici upisan pod nazivom "Tijesto za pizzu". Medjutim, to nije klasicna pizza vec jedan specijalitet iz Ligurie koji je vrlo slican tom specijalitetu. Ipak, tijesto je puno mekse i, kako sam kasnije saznala, sardenara se za razliku od pizze moze jesti i hladna.
Sastojci
Priprema
Prosijati brasno, posoliti, poseceriti, dodati kvasac, pire krompir u prahu. Umutiti zumanca, dodati im mlijeko, mlaku vodu, ulje pa time preliti suhe sastojke i zamijesiti tijesto. Oblikovati loptu i ostaviti sat do dva na toplom da naraste.
Razvuce se isto kao pizza u plehu od sporeta ili u okrugloj tepsiji kako ko voli ( posuda se namaze uljem - ne znam da li je to pravilno, a ako je pleh teflonski onda nije potrebno podmazivati), filuje se pelatom izmijesanim s malcice maslinovog ulja, cesnaka, e sad za ostalo kako ko voli. Kod nas je uobicajen nadjev a la capricioza. Ovo je recept za osnovno tijesto koje se pece isto kao pizza, mada za razliku od pizze bude mekse i malo deblje.
Kako je tebi ispao recept?
1