Moj profil

Sarajevski Burek / Buredžici - po receptu Buregdžinice

50 minuta
66

Ovaj se Burek odlikuje sa; tankim rolnicama pite, mesna smjesa je sa dosta mesa i suhi' začina,te prelivom od kajmaka i bijelog luka.Uz ovaj recept je priložen video uz koji možete pripremiti ovo jelo.

Ovaj se Burek odlikuje sa; tankim rolnicama pite, mesna smjesa je sa dosta mesa i suhi' začina,te prelivom od kajmaka i bijelog luka.Uz ovaj recept je priložen video uz koji možete pripremiti ovo jelo.

Sastojci

za
tjesto: 900g brašna,so i oko 500ml mlake vode mesna smjesa;
mesna smjesa; 1kg mljevenog mesa, 2 rendana krompira, 3 srednje glavice luka, 5 češnjeva bijelog luka, so, biber, vegeta i drugi suhi začini po želji izmješati brašno i so
preliv: 3 češnja bijelog luka , 400ml povlake

Priprema

1.

- izmješati brašno i so

- zamijesiti tjesto sa mlakom vodom
- dodavati brašno po potrebi
- tjesto držati u kesi najmanje 20 min.
- luk i bijeli luk sitno sjeckati
- za mjesnu smjesu sastaviti meso, luk, bijeli luk, biber, so i suhe začine
- kod ovog bureka primjetno je dosta suhih začina
- krompir izrendati ali ga dodati tek kasnije u mesnu smjesu

2.

- tjesto podijeliti na 5 jufki ,mjesiti svaku zasebno

- jufke su manje tako da če i rolnice pite biti tanje
- razviti jufke i svaku kasnije nauljiti
- pred samo razvlačenje jufki, u mesnu smjesu dodati pola čaše vruče vode i rendani krompir
- na razvučeno tjesto poredati mesnu smjesu

- - uz pomoć čaršafa/ platnenog stolnjaka rolati sa dvije strane do pola

3.

- peći u dobro zagrijanoj pećnici na na'jačoj temperauri

- za preliv izrezati 3 češnja bijelog luka
izmješati sa 400ml povlake
- pita se ne vrača u rernu ,nego se služi odma
- za one sa visokim tlakom prelijte sa manje preliva

čitavu pripremu pogledajte uz priloženi video-snimak klikom na https://www.youtube.com/watch?v=pfhBbBG4qhM&list=PLK2NeilA2PKwiF3DsW-pj77wcEPHip30U&index=25

Posluživanje

čitavu pripremu pogledajte uz priloženi video-snimak klikom na https://www.youtube.com/watch?v=pfhBbBG4qhM&list=PLK2NeilA2PKwiF3DsW-pj77wcEPHip30U&index=25

  • Burek(5)
  • Slane pite(1)
  • Piti(1)
  • Pies-str-is(1)
  • Buredzici(1)
  • Razvijanje-jufke(1)
  • Priprema-jufke-za-pitu(1)
  • Burek-sarajevski(1)
  • Pita(1)

4

Hvala,obavezno cu probati :d jos jedno pitanje,koje sve zanice pordazumjevate pod "suhim zacinima"?persun..?

potrazite krompirusu u mojim receptima,lijep pozdrav,Crvena

Svaka cast! da li bi nekad u buducnosti mogli napraviti recept i za krompirusu iz Bosne?njihova je najukusnija ali ne mogu da dokucim kako 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)