Vrijeme je blagdana, a to znači da pečemo, papamo i darivamo ukusne kolače.
Često se oslanjam na tradiciju pa tako radim starinske kolače poput breskvica, orahnjača, makovnjača, kiflica od oraha, šapa...
Ali, kad upoznate osobu koja boluje od celijakije, sjednete za blagdanski stol, a na stolu hrpa kolača koje ta osoba ne smije jesti nešto se stegne u grlu i kolačići više nisu tako ukusni.
Stoga, ove godine jedemo kolačiće sa glutenom kao i one bez njega kako bi svi mogli jednako uživati.
P.S. recept je adaptiran sa stranice "Recepti bez glutena by Vio"
Vrijeme je blagdana, a to znači da pečemo, papamo i darivamo ukusne kolače.
Često se oslanjam na tradiciju pa tako radim starinske kolače poput breskvica, orahnjača, makovnjača, kiflica od oraha, šapa...
Ali, kad upoznate osobu koja boluje od celijakije, sjednete za blagdanski stol, a na stolu hrpa kolača koje ta osoba ne smije jesti nešto se stegne u grlu i kolačići više nisu tako ukusni.
Stoga, ove godine jedemo kolačiće sa glutenom kao i one bez njega kako bi svi mogli jednako uživati.
P.S. recept je adaptiran sa stranice "Recepti bez glutena by Vio"
Sastojci
Priprema
Sve sastojke osim jajeta stavite u zdjelu pa rukama izmiješajte.
Ubacite jaje da poveže smjesu i oblikujte glatko, meko i pomalo ljepljivo tijesto.
Modle za šape premažite masnoćom i "uronite" u brašno pa istresite višak.
Kalupe punite smjesom tako da na sredini bude manja udubina. Nikako nemojte vrhom puniti jer u smjesi ima praška za pecivo koji će podići atmosferu u pećnici.
Stavljajte peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C/15-20 min.
Izvadite šapice iz pećnice pa ih ostavite 2 min. da se lagano prohlade.
Zatim ih preokrenite na tanjur, odvojite od kalupa pa uvaljajte u šećer u prahu.
Posluživanje
Uživajte u tradicionalnim šapama na malo drugačiji način.
6