Sastojci
Priprema
Od gore navedeni sastojaka zamjesit tijesto. Tijesto istrest na pobrasnjenu povrsinu,primjesit(oblikovat u loptu). Tijesto namazat uljom i ostavit da ofmara oko 20 minuta. Dok tijesto odmara pripremite fil. Proprzite meso sa zacinima. Luk isjeckat na kockice i dodat mesu. Sve promjesat i maket sa peci da se fil prohladi.
Razvit tijesto
do pola,nauljit i pustit da odstoji bar 5 minuta a moze i malo duze :)
Kad je tijesto odstajalo razvuc sto tanje rukama pa rasporedit fil.
smotat kao i svaku drugu pitu sto motate.
Masnim prstima otkidat komade oko 2-3 cm
obi strane smotat
redat u nauljenu tepsiju, i pec na 400F-200C dok mantije nedobiju boju.
Gotove mantije poprskat mlakom vodom ,prekrit foliom i vratit u pec na 2-3 minute
Posluživanje
Prije serviranja mozete prelit jogurtom ili kefirom i uzivajte.
55