Mislim da je ovo jedini kolač koji nikada ne izostavim napraviti...za sve prigode.. I uvijek se traži još. :)
Mislim da je ovo jedini kolač koji nikada ne izostavim napraviti...za sve prigode.. I uvijek se traži još. :)
Sastojci
Priprema
Lisnato tijesto tanko razvući. Izrezati na uže trakice.
Modlice premazati margarinom i pobrašniti.
Namotati na modlice.
Staviti da se peće na 180°C otprilike oko 20ak minuta dok ne porumeni.
Staviti vodu da provrije jer se smjesa za šaum miksa na pari.
Bjelanjke mikserom istući u čvrsti šaum. Dodati postepeno šećer da smjesa ne bi pala.
Dodati sok iscjeđena pola limuna.
Staviti na paru i nastaviti dalje miksati najvećom brzinom.
Miksati dok se šaum ne sjedini i postane čvrst.
Za one koji to mjere vremenski, kod mene je trajalo dosta dugo...možda čak cca 30ak minuta.
Gotov šaum puniti u rolnice. Posuti mljevenim šećerom.
Posluživanje
Bjelanjci bi trebali biti hladni i obvezno od friških jaja!!
Ja sam dosta dugo kombinirala dok nisam potrefila na savršen omjer. U svakom slučaju ide na jedno jaje 2 žlice šećera.
I sam proces miksanja na pari traje dosta dugo, jer ju to čuva kako se nakon par dana ne bi opustila.
Također, neki koriste šećer u prahu. Ja sam probala i jednu i drugu varijantu. Nisam uočila nikakvu razliku.
U slast!
hvala proljece-u-meni....zivim u inostranstvu tako da sam obisla par trgovina nijesam naisla na nesto slicno(modlice)..🙂...tako da cu sacekati odmor dolje gdje cu ih i nabaviti.....jer recept mi se svidja tako da ga po svaku cijenu zelim napraviti...pozdrav.
Kako je tebi ispao recept?
9