Moj profil

SALENJACI MOJE BAKE !!

120 minuta
128
SALENJACI MOJE BAKE !!

Kako mnoge od vas salenjaci podsjećaju na djetinstvo, baš kao i mene, odlučila sam da objavim i ovaj "bakin recept", neka se nađe jer….stvarno je izvrstan !!

Kako mnoge od vas salenjaci podsjećaju na djetinstvo, baš kao i mene, odlučila sam da objavim i ovaj "bakin recept", neka se nađe jer….stvarno je izvrstan !!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
4 - 5 dl mlijeka
1 žličica soli + 1 žličica šećera
750 dag sala (samljevenog)
Ostalo
marmelada od marelica ili dr.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kvasac razmutiti u malo mlakog mlijeka sa 1 žlicom šećera i 1 žlicom brašna i ostaviti da se diže.

2.

Salo brzo zamijesiti sa 25 dag brašna (od ukupne mase oduzeti), formirati ga u kuglu i staviti na hladno do upotrebe.

3.

U dublju zdjelu zamijesiti brašno, sol, žumanjke, dignuti kvasac i vino sa toplim mlijekom u meko i glatko tijesto (ne premekano).

4.

Priređeno salo razvljati na 1 cm debljinu na četvorinu (oko 25 cm).

5.

Tijesto razvaljati na pravokutnik 50×60 cm, u sredinu staviti razvaljano salo, preklopiti prvo lijevu stranu na salo, zatim desnu, pa donju i gornju.

6.

Tijesto pažljivo okrenuti na drugu stranu, lagano ga razvaljati opet na pravokutnik 50×60 cm, te ponoviti postupak preklapanja. Tada tijesto staviti u hladnjak da stoji oko 1/2 sata.

7.

Preklapanje tijesta ponoviti još 2 puta uvijek u razmaku od 1/2 sata.

8.

Tada tijesto razvaljati (četvti put!) na manje od 1 cm debljinu u pravokutnik 50 X 60 cm, kotačićem ili usijanim oštrim nožem rezati kvadratiće oko 7 cm (ili veće, poželji), u sredinu staviti malo marmelade a rubove kvadratića kistom namazati malo sa bjelanjkom , preklopiti u trokutiće i lagano pritisnuti rubove.

9.

Tako pripremljene salenjake odogora namazati kistom sa bjelanjkom i staviti u veliki pleh obložen masnim papirom za pečenje.

10.

Peći u zagrijanoj pećnici na 180 C oko 20 – tak minuta tj. do zlatnožute boje.

11.

Pečene salenjake posipati šećerom u prahu (pomiješanim sa vanilin šećerom).

Posluživanje

Ovo tijesto je neutralno tj. nadjev može biti i slan i sladak.
Ovo je mjera za veliku obitelj tj. veliko društvo. Ja ovu mjeru prepolovim tako da prvu polovicu radim kako je opisano u ovom receptu a drugu tako da odozgora na kvadratiće stavim nadjev kao za pizzu tj. malo paradajza , šunke, sira, origana i kap maslinogo ulja, okolo kvadratiće namažem bjelanjkom i posipam sezamom.
Super je jer u jednom imamo i SLANO I SLAKO !!!

  • Salenjaci(12)
  • Salcici(2)
  • Salasnjaci(1)
  • Iz-bakine-skrinjice(1)
  • Saljnaci(1)
  • Kuglofi-i-slatka-peciva(1)
  • So-salo(1)
  • Lisnato(1)
  • Suhi kolaci(1)

13

Hvala na komentaru! Ali uspjela sam napravit bili su odlicni!! Hvala puno na receptu! Pozzz

Zeljka201, sorry, malo kasnim sa odgovorom ali evo...ne treba da se digne tijesto ni prvi niti ostala dva puta...odmah se preklapa i ostavi stajati na hladnom ...veliki pozzz👋

Isprobat cu ih sutra , samo imam jedno pitanje... Nakon sto se tijesto umijesi mora li se ostavit da se digne (udvostruci) ili odmah razvuc? Jer znam da u nekim receptima nije potrebno! Hvala! :)

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

salenjaci sa vinom
hilary

salenjaci sa vinom