Moj profil

Salata od riže i dinje u ljusci

30 minuta
9
Salata od riže i dinje u ljusci

Vrlo neobična salatala, ali prijat će radoznalom nepcu ;) Recept je preuzet iz Enciklopedije mediteranske kuhinje – riža

Vrlo neobična salatala, ali prijat će radoznalom nepcu ;) Recept je preuzet iz Enciklopedije mediteranske kuhinje – riža

Sastojci

za
250 grama riže
1 žlica zelenog papra u rasolu
80 grama mozzarelle
1 svežanj metvice
5 žlica djevičanskog maslinovo ulja
malo soli

Priprema

1.

U zdjeli promiješajte grubo tucani zeleni papar s prstohvatom soli, naribanom korom pola limuna i maslinovim uljem. Prerežite dinju, uklonite joj sjemenke, izdubite unutrašnjost te je stavite u duboku zdjelu, začinite umakom od papra, dodajte 5-6 listova metvice nasjeckanih na komadiće te ostavite najmanje 30 minuta u hladnjaku.

2.

Skuhajte rižu. Papriku narežite na trake, zatim na komadiće. Mahunama očistite vrhove, narežite ih na komadiće i kuhajte sa 1 žlicom sode bikarbone da zadrže sjajnu boju. Ocijedite ih kad su kuhane al dente i stavite hladiti.

3.

Rižu skuhanu al dente ocijedite i ohladite mlazom vode. Ponovno je ocijedite i začinite dinjom i njezinim umakom, kockicama mozzarelle, paprikom i mahunama te promiješajte. Stavite salatu u praznu kapicu dinje i poslužite je.

Posluživanje

Vrijeme pripreme: 20 tak minuta i 30 minuta za hlađenje. Kuhanje 15 – 18 minuta, ili duže ako jelo pripremate s integralnom rižom.
Bitno je da se dobro rashladi i da se sastojci prožmu. Vrlo neobični okusi, ali ako volite eksperimentirati, svakako probajte ;)

  • Dinja(4)
  • Vegedan(1)
  • Salata(1)
  • Riža(1)
  • Mahune(1)
  • Dinja-salata(1)
  • Metvica(1)
  • Salate(1)
  • Summer(1)

5

Odlican spoj sastojka, volim ovakve recepte!!!!!!!

volim takve kombinacije odlican recept

obožavam dinju i ostale sastojke…sviđa mi se recept!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Salata sa rižom
marijanac80

Salata sa rižom

Recepti koji koriste slične sastojke

barneystinson

super hladna juha