Moj profil

Salata od plavog patlidžana

45 minuta
92
Salata od plavog patlidžana

Plavi patlidžan može se naći u marketima preko cele godine ali sada je sezona ovog povrća i mislim da je pravo vreme za ovu salatu.Priprema je brza a ukus ...fantastičan ! Konzumira se dobro rashladjena i može da se sprema dan-dva pre upotrebe.Ja sam je servirala u dublju posudu a može da se servira i u plitak dekorativan tanjir pa nožem kad mažete pavlaku salatu oblikujete kao tortu.Ideja je puno,ukus je isti.Ovu salatu pripremam i sa prženim tikvicama.Na vama je da probate-nije skupo,brzo i lako se priprema a za ukus morate se uveriti sami !

Plavi patlidžan može se naći u marketima preko cele godine ali sada je sezona ovog povrća i mislim da je pravo vreme za ovu salatu.Priprema je brza a ukus ...fantastičan ! Konzumira se dobro rashladjena i može da se sprema dan-dva pre upotrebe.Ja sam je servirala u dublju posudu a može da se servira i u plitak dekorativan tanjir pa nožem kad mažete pavlaku salatu oblikujete kao tortu.Ideja je puno,ukus je isti.Ovu salatu pripremam i sa prženim tikvicama.Na vama je da probate-nije skupo,brzo i lako se priprema a za ukus morate se uveriti sami !

Sastojci

za
4-5 na vrh pune kasike kiselo mleko
2-3 cena beli luk
polovina vezice persunov list
4-5 kasika ulje za przenje
seckane orahe po volji i mogucnosti

Priprema

1.

Oljustimo plavi patlidzan i narezemo na tanke kolutove.Posolimo i ostavimo malo da odstoje,brisemo kuhinjskom krpom i przimo u tavi sa malo ulja{dobro je da je tava od teflona }Proprzeni patlidzan vadimo u posudi .

2.

U dublju posudu pripremamo fil :stavimo kiselu pavlaku,dodamo kiselo mleko i sitno seckani beli luk,posolimo i promesamo.Nekada sam ovu salatu spremala samo sa ovcjim kiselim mlekom ali pocelo je kiselo mleko da bude sve tecnije a kisela pavlaka je postala jako zastupljena u kulinarstvu-pogodna je zbog cvrstine ali ja ipak dodam malo kiselog mleka zbog ukusa.Naseckamo sitno persunov list a zatim slazemo salatu.

3.

U posudu za serviranje stavimo kolutove plavog patlidzana,nanosimo sloj fila sa pavlakom i pospemo persunov list {zavisno od velicine posude odredite koliko puta redjate patlidzan i pavlaku}.Salatu zavrsimo sa filom od pavlake.

4.

Po povrsini pospemo naseckane orahe. Ako volite da je servirate u plitku posudu plavi patlidzan rezete na kriskice po duzini .

5.

sa strane

Posluživanje

Sluzi se rashladjena kao predjelo { za odrasle moze uz casicu rakijice} a moze i kao vecera -po volji !!! DOBAR APETIT !!!

  • Patlidžan(5)
  • Salate(2)
  • Prilozi(1)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • PovrČke(1)
  • Salati(1)
  • Patlidžan(1)
  • Patlidzan(1)
  • Patlidzan-sir(1)

5

super!!!!

Sve pohvale, odličan i osvježavajući prilog, salatica ili glavno jelo!

Današnje sorte plavog patlidžana nisu gorke, te je za preporuku ovlaš krpom obrisati posoljene kriške kako je navedeno u receptu (a ne da se ispiraju vodom, kako su radile naše bake).

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Salata od plavog patlidzana, jogurta i mente
Pomoravka

Salata od plavog patlidzana, jogurta i mente