Moj profil

Salata od pečenih patlidžana, kozjeg sira i slanih badema

49
Salata od pečenih patlidžana, kozjeg sira i slanih badema

Uh, samo kad stiže sezona patlidžana, jer toliko toga imam u planu za isprobati:))

Sličnih recepata ima, znam...ali uvijek ima nekih sitnih preinaka koji vam se učine da bi vam baš prijali taj put! Probajte...nećete požaliti!

Uh, samo kad stiže sezona patlidžana, jer toliko toga imam u planu za isprobati:))

Sličnih recepata ima, znam...ali uvijek ima nekih sitnih preinaka koji vam se učine da bi vam baš prijali taj put! Probajte...nećete požaliti!

Sastojci

za
2 patlidžana srednje veličine
80 ml masl.ulja
1 žlica jabučnog octa
žličica cumina u prahu (Cuminum cyminum)
žlica soya sosa
100 g prženih slanih badema
šaka svježeg peršinovog lišća
2 mladog luka
cca 100 g kozjeg sira (ili fete)

Priprema

1.

Pećnicu uključite na 200 °C

2.

Patlidžanima odrežite dio s peteljkom pa ih izrežite na kockice cca 2 cm( s korom)  ili ploške pa posložite u vatrostalnu podu u kojoj ih planirate peći

3.

Napravite marinadu u čaši, od ulja, octa, začina i zgnječenog češnjaka pa prelijte preko patlidžana

Promješajte ih dobro pa ih stavite peći 40 min ili dok ne omekšaju

4.

U međuvremenu nasjeckajte svježe lišće peršina i mladi luk

Iscjedite pola limuna, dodajte mu  žlicu soya sosa

Bademe ugrubo nasjeckajte ili ih istucite batom u manjoj vrećici

5.

Pečene patlidžane ostavite kratko da se prohlade, prelijte limunom i sosom i dodajte sve ostale sastojke( bademe, peršin,luk)

Lagano sve promješajte s žlicama za salatu

6.

Prije posluživanja natrgajte kozji sir(ili neki drugi po želji)

Ja nisam dodatno solila jer je soya sos slan,a i bademi

Posluživanje

Služite toplo ili hladno uz meso s roštilja, kao salatu ili prilog ili pak uz neke fine lepinje i sl.

Dobar tek! <3

  • Salate(2)
  • Patlidzani(1)
  • Party(1)
  • Patlidžan(1)
  • Isprobano-luli(1)

11

I kod mene mala promjena ali silom prilika....original ću sigurno ubrzo ponoviti

ajme! 😍sve po mom guštu! ide u omiljene! 😁

#7 - Bijelog luka kod mene nema, nije rodio ove godine 😀

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Patlidjan salata
arma

Patlidjan salata