Moj profil

Salata od liganja i radiča

45 minuta
17
Salata od liganja i radiča

Jako fina starinska salata.

Jako fina starinska salata.

Sastojci

za
500g liganja
3 kumpira srednja
1 list celera listaša
1 manji radič
2 žliče kapara
par inčuna (ako volite)
1 žlica peršina
umak /preljev
2žlica limunov sok/više manje po ukusu
4-5žlica maslinovo ulje
1žlica senfa
1/2žličie kopar
pstohvat šećera

Priprema

1.

Lignje oprat , očistit i skuhat u slanoj vodi sa malo ružmarina jednim lovorovim listom i fetom limuna .Nakon  20-tak minuta procijedit /to bi trebalo biti gotovo/,ocijediti ih a zacine i limun baciti /vodu od kuhanja sacuvati..

Narezat lignje na velicinu po zelji ,krupnije ili sitnije ovisi o vama bitno je da bude iste velicine kao i povrce.

2.

Zagrijati tekucinu od  kuahnja lignji pa u nju staviti kuhati na kocke narezanu mrkvu i tikvicu.Ocijediti kuhano povrce.Pustiti da se ohladi.

Narezati rajcicu pazeci da ocistite spice i vodenastu sredinu da se kasnije ne bi cijedilo previse tekucine,

Nasjeckati radic.,celerov list/listas,persin,slane incune /ako volite intezivniji okus/.

Dodat sitno nasjeckanu  kapulu/luk,kapare.

Salatu promijesati dobro.

3.


U posudi sa strane izmijesajti sastojke za umak/dresing/preljev:

Satviti senf,protisnuti cesnjak,secer,sol,papar,sok od limuna ,promijesajtii pjenjacom, lagano dodati maslinovo ulje mijesajti dok se ne napravi emulzija.

Prelit preko salate ostavite pola sata da se sve prozme,

  • Lignji(1)
  • Radic-lignje(1)
  • Salata-od-liganja-i-radica(1)
  • Radic-lignje-salata(1)
  • Radic-salata(1)

4

prvom prilikom kad mi ostanu lignje da ih mogu skuhat

hvala cure ........😘

Bas kako pise u uvodu i vjerujem.. dobra i puna povrca.. dopada mi se🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Morska salata(salata od liganja)
ANIMODA

Morska salata(salata od liganja)

Salata od lignji
Palcica

Salata od lignji