Moj profil

Salata od bundeve i mozzarelle

32

za ljubitelje bundeve  fina  salata od bundeve..mozzarelle, kadulje..

Sastojci

50 dag bundeve
2-3 žlice maslinova ulja
7 listova kadulje (žalfije)
4 žlice ulja kukuruznog ili sojinog
2 žlice limunovog soka
2 vrećice mozzarelle (od po12,5 dag)

Priprema

1.

Priprema:

Bundevu raspolovite i očistite od sjemenki. Očišćene polovice iznutra premažite maslinovim uljem i natrljajte morskom grubom solju, zatim ih položite u posudu s pola litre vode tako da prerez  bude okrenut gore. Polovice bundeve pirjajte u pokrivenoj   posudi   cca 30-40 minuta i zatim ih ohladite.. Ili jednostavno veće komade skuhajte.

U prikladnoj tavi zagrijte ulje suncokretovo i na njemu popržiti hrskavo listove kadulje. Izvaditi na papirnati ubrus da se ocijede. Ljute papričice uzdužno raspoloviti i očistiti od sjemenki. Narežite ih na komadiće i stavite u prikladnu zdjelu. Dodajte limunov sok i preostalo maslinovo ulje te umutite salatni preljev.  Mozzarellu narežite  na veće komade  ili izdubite ovom spravicom (vidi gore na slici) kao male kuglice mozzarelle (ima ih i za kupiti male kuglice).

Od pirjanih bundeva žlicom izdubite manje komade (možete  ju izribati i isto izdubiti male kuglice). Zajedno sa komadićima mozzarelle dodajte u preljev napravljen za salatu.  Salatu začinite solju i paprom pa je blago protresite da se sastojci povežu...

Posluživanje

Poslužite je u prikladnim zdjelicama i ukrasite prženim listovima kadulje..recept je iz jesenjeg priloga *Dobar tek*!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više