Moj profil

Sacher Torte

60 minuta
520

Jedan od naboljih recepata za Sachericu do sad, bez brašna, sočna, mekana i ukusna.

Sastojci

za
TESTO
150 g blago-gorke čokolade (do 50 % kakaa)
160 g finog kristal šećera
100 g prezli (krušnih/ hlebnih mrvica)
FIL
150 g marmelade od kajsija/marelica, Podravka
GLAZURA
7 kaš. vode
200 g blago-gorke čokolade (do 55% kakaa)
DEKORACIJA

Priprema

1.

Za testo, čokoladu naseckati otopiti je. Zagrejati pećnicu na 180*C.

2.

Belanca čvrsto ulupati. Maslac kremasto ulupati, zatim postepeno dodavati šećer i vanilin šećer, pa jedan po jedan žumanac, muteći najjačom brzinom. Dodati otopljenu čokoladu i hlebne mrvice, mešajući srednjom brzinom. Testo staviti u pleh vel. 26cm i peći u donjoj trećini pećnice oko 50 minuta.

3.

Izvaditi pečen biskvit na rešetku i pustiti ga da se skroz ohladi. Zadim ga jednom vodoravno izrezati. Donju koru premazati marmeladom, pa preklopiti gornjom. Lagano pritisnuti.

4.

Za glazuru šećer i vodu zakuvati dok se šećer ne otopi. Zatim u vreo sirup dodati naseckanu čokoladu i mešati dok masa ne postane glatka i sjajna. Ceo kolač tanko premazati marmeladom, i preko jednako preliti čokoadnom glazurom sa svih strana.

5.

Kada se glazura stegne zarezati 12 parčeta po površiti, i na svako otopljenom čokoladom uz pomoć fišeka, ispisati 'Sacher'.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više