Moj profil

SACHER MUUFIN

60 minuta
52
SACHER MUUFIN

Svima nam je dobro poznata neprevazidjena Sacher torta. Neko je voli, neko ne- ali mnogi je prave i to smatraju vrhuncem svog kulinarskog umeća. Pravila sam je i svi smo bili zadovoljni. Čekam da nekad odem u Beč i probam pravu Sacher tortu, tek tad ću moći reći u čemu i da li mi grešimo kad ove naše torte tako nazivamo.
Ovog puta sam napravila Zaher mafine, sastojci slični kao za tortu, a i ukus im je takav. Uz neki napitak, bilo topao ili hladan, omiljenu muziku ili knjigu- uživanje u prohladnom aprilskom danu je zagarantovano :)

Svima nam je dobro poznata neprevazidjena Sacher torta. Neko je voli, neko ne- ali mnogi je prave i to smatraju vrhuncem svog kulinarskog umeća. Pravila sam je i svi smo bili zadovoljni. Čekam da nekad odem u Beč i probam pravu Sacher tortu, tek tad ću moći reći u čemu i da li mi grešimo kad ove naše torte tako nazivamo.
Ovog puta sam napravila Zaher mafine, sastojci slični kao za tortu, a i ukus im je takav. Uz neki napitak, bilo topao ili hladan, omiljenu muziku ili knjigu- uživanje u prohladnom aprilskom danu je zagarantovano :)

Sastojci

za
120 g butera
120 g brašna
prstohvat soli
3 kašike džema od kajsija
Premaz:
2 kašike džema od kajsija
Glazura:

Priprema

1.

Uključiti rernu na 180 stepeni da se zagreje.

Na ringli ili u mikrotalasnoj rerni otopiti buter sa čokoladom za mafine. Smesu malo prohladiti i tek tada je dodati ostalim umućenim sastojcima.

2.

U posudi umutiti jaja sa šećerom, dodati so, kakao, brašno, prašak za pecivo, džem i sve zajedno sjediniti da bude jednolična smesa. Na kraju dodati prohladjen buter sa čokoladom, sjediniti i puniti kalupe za mafine do 3/4 visine.

Staviti mafine u zagrejanu rernu i peći ih 25 minuta na 180 stepeni.

3.

Izvaditi mafine iz kalupa i još tople ih premazati džemom od kajsija po površini svakog.
Ostaviti mafine da se dobro ohlade i džem stegne.

4.

Za glazuru zagrejati pavlaku sa čokoladom da se dobije jednolična smesa i odmah tako toplo premazati preko svakog mafina.

5.

Ostaviti mafine kratko u frižideru da se glazura sčvrsne i poslužiti ih. Više ih nije potrebno držati u frižideru.

  • Mafini(1)

7

E, baš me raduje da je neko probao i tu čuvenu tortu u Beču. Mnogi su bili razočarani, ali vredi sve probati 🙂

Prelepo Jafi 👍tvoji Sacher muufini su kao iz Beca nista nisi propustila kada odes videces da na coolki ima sve u orginalu,ambijent je samo nesto drugo...

Ale, hvala puno 🙂 Verujem komšinici jer sam i ja to isto rekla kad smo u Žerbu u Budimpešti probali Doboš tortu, Esterhazi i Žerbo kocke. Papreno skupi kolači, s tradicijom i divnim ambijentom, ali nekako bez onog poznatog ukusa koji godinama negujemo. Ipak je ono što se spremi u kući, i u manjoj meri, mnogo ukusnije od izvikanih poslastica. Nadam se da ću stići do tog Beča kad-tad, i javljam utiske 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jagodičasti "cup" muffini
Lana-

Jagodičasti "cup" muffini