Ružice od dizanog tijesta

Kvasac razmutite sa 2 žlice šećera u malo mlijeka i ostavite ga da se diže.

Brašno prosijte te u njega dodajte vanilin šećer, ostatak šećera, sol, maslac, jaje i naribanu koricu limuna ili naranče.

Kada kvasac naraste umiješajte ga u brašno i zamijesite glatko tijesto. Ostavite ga da se diže na toplom otprilike 1 sat, tijekom dizanja ga dva puta premjesite.

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi i čašom vadite krugove iz njega.

Dobivene krugove malo rastanjite i razrežite u križ. To će biti "latice" za ružu.

Stavite nadjev na sredinu kruga i omotajte ga laticom.

Drugom laticom koja je nasuprot prve prekrijte rubove prve.

Ponovite postupak sa druge dvije latice. Ružice premažie razmućenim jajetom prije pečenja kako bi se latice zalijepile. Kako vam se ne bi razmatale stavite ih peći u modlice za muffine.

Nadjev:

Lješnjake prepržite, uklonite im ljusku i fino sameljite. Dodajte im zagrijano mlijeko, šećer po ukusu i cimet. Dobro ga izmješajte i pazite da nije pretekući da ne bi curio vam iz ružica.

Pecite ih u zagrijanoj pećnici, u limu obloženim papirom za pečenje na 180 stupnjeva otprilike 25 minuta.

Pečene posipajte šećerom u prahu.