Ove kiflice mogu se puniti sa slanim i slatkim nadevom… kao klasicne kiflice samo sto se pravi zamotuljak u obliku pupoljka ruze, pa otuda i naziv
Ove kiflice mogu se puniti sa slanim i slatkim nadevom… kao klasicne kiflice samo sto se pravi zamotuljak u obliku pupoljka ruze, pa otuda i naziv
Sastojci
Priprema
Brasno prosejati i dodati ostale sastojke, mesiti prvo varjacom a posle rukom dok prestane da se lepi za sud.
Dobijeno testo podeliti na 50 malih kuglica, poredjati ih i ostaviti da kisnu.
Kada kuglice porastu svaku pojedinacno ili gtupno razviti u ovalu .
Stavljati nadev od sitnog sira i pavlake ili sunke i kajmaka i sl.
Slatke nadevati eurokremom ili dzemom , pekmezom ( po zelji)
Kada sestavi nadev kiflice rolati i polako izvlaciti krajeve.
Provuci krajeve jedan ispod drugog i napraviti pupoljak.
Redjati u pleh u razmaku. Pleh pouljen ili oblozen papirom.
Kiflice premazati izmucenim zumancetom i malo mleka.
Staviti po kockicu margarina u svaku sredinu pupoljka.
Posuti ih sa susamom i staviti u vec zagrejanu rernu na 250° dok ne porumene(predhodno treba da narastu , zatim u rernu na pecenje)
Gotove kiflice ispecene.
Ispecene
Posluživanje
- Kada mesite testo kiselo (uopsteno) vrlo je bitno da ne pomesate ulje i kvasac, jer ce proces kvasanja usporiti.
8