Ovo je jedan od onih kruhova koji će zauvijek ostati u mojoj kuharici i na mom stolu. Kruh je zaista savršen, a toliko jednostavan za napraviti. Ako se odlučite probati, sigurno ćete biti oduševljeni. Kod ovog recepta je bitno da koristite toplu (ne mlaku) vodu i da imate pekač sa poklopcem koji može u pećnicu na 250'C. Ja koristim onaj u kojem obično pečem neko meso..
Ovo je jedan od onih kruhova koji će zauvijek ostati u mojoj kuharici i na mom stolu. Kruh je zaista savršen, a toliko jednostavan za napraviti. Ako se odlučite probati, sigurno ćete biti oduševljeni. Kod ovog recepta je bitno da koristite toplu (ne mlaku) vodu i da imate pekač sa poklopcem koji može u pećnicu na 250'C. Ja koristim onaj u kojem obično pečem neko meso..
Sastojci
Priprema
200 ml vode oduzmemo od ukupne količine vode i pomiješamo sa kvascem i šećerom. Pokrijemo i ostavimo na toplom 10-tak min., da se kvasac digne.
U drugu posudu izmješamo brašno, sol, ostatak vode i dodamo kvasac. Kuhačom izmješamo sve sastojke dok brašno ne upije svu vodu. Samo ga malo izmjesite, čisto da dobijete oblik. Poklopite i pustite da se diže 1h.
Pećnicu zagrijemo na 250'C i pekač ubacimo da se zagrije prije nego u njega stavimo tijesto.
Kad se tijesto diglo, stavimo ga u pekač u koji smo prije stavili papir za pečenje, poklopimo i pečemo 30 min na 250'C.
Izvadimo pekač i maknemo poklopac, vratimo u pećnicu na jos 15 min (isto na 250'C) da kruh dobije boju.
Pustimo malo da se ohladi i poslužimo.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara