Moj profil

Rustični kukuruzni hljeb

413
Rustični kukuruzni hljeb

Definitivno najbolji koji sam do sada napravila, a baš sam ih isprobavala jer ih volim. Način pripreme je malo drugačiji, a sastojci su tu negdje...  

Definitivno najbolji koji sam do sada napravila, a baš sam ih isprobavala jer ih volim. Način pripreme je malo drugačiji, a sastojci su tu negdje...  

Sastojci

I dio
150 g kukuruznog brašna
II dio
350 g brašna (bijelo meko)
2 dl mlijeka
15 g kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 kašičica praška za pecivo

Priprema

1.

Kukuruzno brašno sipati u činiju, vodu prokuvati, sipati u brašno, izmiješati i ostaviti da se ohladi.Brzo se ohladi, taman koliko je potrebno da kvasac nadođe.

2.

Izmiješati kvasac, šećer i malo brašna, podgrijati 2 dl mlijeka da bude mlako, sa malo preliti kvasac, a ostalo ostaviti sa strane. Sačekati da kvasac nadođe

3.

U kukuruzno brašno sipati omekšan margarin, nadošli kvasac, mlijeko i so pa izmiješti. Postepeno sipati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, umijesiti fino glatko tijesto. Ostaviti da tijesto naraste, premijesiti i pustiti da još jednom naraste.

4.

Nadošlo tijesto premijesiti na površini posutoj brašnom, oblikovati glatku kuglu,premazati je vodom i posuti mješavinom kukuruznog i običnog brašna. Staviti u pleh obložen papirom za pečenje i posut kukuruznim brašnom.Sredinu rukom malo pritisnuti da se dobije ravna površina.

5.

Ostaviti da naraste 10-15 min, a rernu uključiti na 220 C da se zagrije.

Pred samo pečenje hljeb zasjeći nožem, lagano 1-2 mm, od pleha prema gore, ne do kraja, ostaviti oko 2 cm.  na rastojanju oko 5-6 cm.

6.

Peći 10-ak minuta na 220 C smanjiti temperaturu pečenja na 200 C i peći da se dooobrooo zapeče.

  • Kruh(19)
  • Kukuruzni-kruh(5)
  • Hleb(5)
  • Kruh-kukuruzni(4)
  • Kukuruzno-brasno(2)
  • Hleb-kukuruzni(2)
  • Testa-peciva(1)
  • Pravit-n(1)
  • Za-isprobati(1)

97

Prefini. Rp za 10+

Odlican,ma savresen!,

👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kukuruzni hleb
suzyca

Kukuruzni hleb