Moj profil

Ruske kape

190
Ruske kape

Stari recept nasih baka prilagođen mom ukusu…
....mekani biskvit u kombinaciji sa kremom od bijele cokolade….

Stari recept nasih baka prilagođen mom ukusu…
....mekani biskvit u kombinaciji sa kremom od bijele cokolade….

Sastojci

za jedan biskvit
185g brasna
75ml zagrijane vode(neka bude dosta vruca)
150g secera
9g praska za pecivo
75ml ulja
1.5 zlica(prepuna) tamnog kakaa
krema sa bijelom coksom
2 zlice brasna
950 ml mlijeka
3 bourbon vanilin secera
200g bijele cokolade
150-200g secera
krema za oblaganje tortica
200ml (+/-) slatkog vrhnja
1 slag fix
glazura by mignonne
4,5 zlice ulja
i jos
150g (+/-) kokosovog brasna

Priprema

1.

biskvit
1.detaljan postupak za pripremu biskvita mozete vidjeti ovdje , napraviti dva biskvita, sastojci su za jedan biskvit
2.svaki biskvit peci u velikom plehu od pecnice
3.od gotovog biskvita odmah vadite krugove casom ili modlom za krafne(ja tako radim)

2.

krema
1.odvojiti 200ml mlijeka i promjesati sa brasnom, gustinom, vanil secerom i malo obicnog secera
2.ostatak mlijeka staviti da se kuha i kada provri ukuhati kao puding…e sada postje dvije varijante…ukusne su i jedna i druga samo sto je prva puno brza :)
a.)maknuti sa vatre i dodati margarin pa cokoladu te secer po ukusu, zatim opet vratiti na laganu vatru sve dobro promjesati i gotovo..ostaviti malkice da se krema prohladi i filovati tortice
b.)maknuti sa vatre i dodati cokoladu i secer po ukusu, ohladiti uz povremeno mjesanje i u ohlađeno dodati margarin… sve dobro promjesati i filovati tortice

3.

krema za oblaganje tortica
vrhnje za slag sa vanil secerom i slag fixom istuci u cvrrrst slag

4.

glazura
otopiti cokoladu i dodati ulje

5.

FILOVANJE
1.na jedan biskvitni krug staviti kreme(ja to radim spricom sa zvjezdastim nastavkom), poklopiti drugim biskvitnim krugom
2.svaku torticu premazati slag kremom i uvaljati u kokos
3.odgore staviti glazuru

Posluživanje

ove kape stvarno inzistiraju puno vremena i truda aliii se na kraju sav trud isplati… vidjet cete!:-)

  • Ruske-kape(6)
  • Šubarice(4)
  • Subare(3)
  • Kokos(2)
  • Sitni kolači(2)
  • Kolači(2)
  • Mali kolači(1)
  • Krema(1)
  • Bijela-cokolada(1)

25

da li bi se sastojci za obe kore mogli napraviti u isto vrijeme, pa samo podjelim smjesu ? radila sam ih i odlične su, samo ima puuno posla ;-)) i nisam okolo stavljala šlag nego ovu kremicu i onda u kokos.. savršene ,i da meni je još ostalo dosta kreme koju sam na kraju bacila 😡

Šećera ide 150-200g po želji 🙂

😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lagana kokos torta
coolinarika

Lagana kokos torta

Kokos torta
papaya

Kokos torta