Moj profil

Ruska šarlotka od jabuka

75 minuta
76
Ruska šarlotka od jabuka

Imamo još malo jabuka, koje smo nabrali u jesen ali su se malo osušile i nisu baš tako sočne da se jedu, ali su zato izvrsne za kolače...danas je na redu ruska šarlotka.

Imamo još malo jabuka, koje smo nabrali u jesen ali su se malo osušile i nisu baš tako sočne da se jedu, ali su zato izvrsne za kolače...danas je na redu ruska šarlotka.

Sastojci

za
6 jaja,sobne temperature
150 g šećera
1 kesica vanilinog šećera ili 1 kašičica vanillla paste
200 g brašna
350 g očišćenih i sitno iseckanih jabuka

Priprema

1.

Prvo pripremiti kalup u kom će se kolač peći. Ja sam koristila kalup za tortu od 22.5cm koji treba dobro podmazati sa hladnim puterom.

Uključiti rernu na 170°C

2.

U veću zdelu za mućenje staviti jaja i mutiti ih sa šećerom, ali nemojte dodati sav šećer odjednom, nego iz nekoliko puta, ako koristite vanilin šećer, dodati ga zajedno sa šećerom i mutiti sve dotle dok ne dobijete gustu i svetlu tečnost.Dodati limunovu koricu ili nekoliko kapi prirodnog ulja od limunove korice i vanilla paste.

3.

Brašno i prašak za pecivo izmešati i prosejati iz nekoliko puta iznad posude sa jajima, sjediniti sa spatulom ili sa žicom za mućenje.

Očistiti jabuke, iseći ih na sitnije kockice i 2/3 jabuka sipati u smesu od brašna i jaja, sve dobro izmešati i sipati u pripremljen kalup a preostali deo jabuka posuti po površini.

4.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 50 minuta, proveriti sa štapićem da li je kolač pečen, ako nije,peći još desetak minuta.Moj se kolač pekao oko 55 minuta.

Izvaditi pečen kolač i ostaviti u kalupu oko desetak minuta da se ohladi.

Prevrnuti kolač i ostaviti na žici da se potpuno ohladi.

5.

Kolač je lagan kao perce.

Ohlađen kolač posuti sa šećerom u prahu i poslužiti sa kafom ili čajem.

Kolač je još lepši sutra dan, zato vam preporučujem da ga napravite dan pre nego što vam je potreban

Posluživanje

Verovatno ste primetili da u ovom kolaču nema nikakvih masnoća i tečnosti i baš to mu daje da je kolač lagan kao perce.

  • Jabuke(4)
  • Kolač od jabuka(2)
  • Jabuka-kolaci(1)
  • Ruski-recepti(1)
  • Kolač(1)
  • Ruski-specijaliteti(1)

11

Hvala Vam najlepse, pravicu sigurno! 🙂

Draga Coco, nije greška, jer svaki gram merim. U originalnom receptu kaže 1/8 kašičice i pošto ja imam te kašičice, uzela sam osminu i izmerila na digitalnu vagicu i kaže 2 g...znači, tačno je. Topli pozdrav i ako još šta treba, slobodno pitaj.

Da li mozete da mi pojasnite da li je greska u pitanju, 2g praska za pecivo?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zdrav kolac od jabuka
sandra5

Zdrav kolac od jabuka