Moj profil

Rumunski Kolač ..( Kuglof )

443

 Moj 200 - ti recept , nije neka brojka ali je okrugla :) Kolač je je iz revije "Naše najlepše pecivo" i u originalu ima ovakav naziv.Veoma je ukusan , zato ga i delim sa vama jer se je meni mnogo dopao ( i pored toga da ne volim suhe kolaće...ovaj je fantastičan).

Sastojci

Tjesto
270 ml mleka
600 gr. brašna
60 gr. šečera
1/2 male kašićice soli
Makov nadjev
180 ml. mleka
60 gr. šečera
1 kesica vanilin šečer
prstohvat cimeta
Lješnikov/orehov nadjev
150 gr. mlevenih lješnjaka
0,50 ml. mljeka
120 gr. šečera
prstohvat cimeta

Priprema

1.

U 270 ml.mlakog mljeka dodajte 4 kašićice brašna od ukupne količine,kašićicu šečera i kvasac.Ostavite da naraste 15 min.

2.

U preostalo brašno dodajte 60 gr.šećera,sol, jaje i nadošli kvasac , lepo izmjesite i ostavite pokriveno krpom da stoji 45 minuta na toplom.

3.

U 180 ml. mljeka dodajte 60 gr. šečera,vanilin šečer, malo cimeta i zavrijte. Zazim dodajte mak i pšenični griz i kuhajte 3 minita.Ostavite da se ohladi.

4.

U 0,5 dcl. mljeka dodajte 120 gr. šećera in malo cimeta i zavrijte.Kad zavri dodajte mlevene lešnjake i orahe, lepo premješajte da se ujednači i ostavite da se ohladi.Kad je ohlađeno dodajte jedno pjenasto viljuškom izmućeno bjelance.

5.

Tjesto premjesite i ga razdjelite na 2 jednaka djela i ih razvučete u pravougaonike 30X40 cm.Jedno tjesto namažite sa makovim nadjevom a drugo sa lješnjakovim nadjevom.

6.

Svako tjesto savijte tjesno po dužini u rolat i presjecite po dužini na pola.Jednu makovu polovinu i jednu lješnjakovu prepletite između sebe kao na slici. I sa druga dva dijela uradite isto.

7.

Namažite model za kuglof margarinom i posujte brašnom i prvo jednu pletenicu ovijte oko centra kuglofa, a drugu pletenicu stavite odozgo na ovu prvu tako da dođu jedna na drugu.

8.

Ostavite da odmori 20 minuta i pecite u prethodno zagrejanoj pečnici na 200 stepeni C ,40 minuta.

Prvo pecite20-25 minuta otkriveno, i kad dobije braon boju pokrijte alu folijom da vam ne izgori i pecite do kraja.

9.

Kad se ohladi pospite šećerom u prahu sa cjedaljkom za čaj i poslužite.

10.

...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više