Sigurno imate neki svoj omiljeni način punjenja mesa,ili on ovisi o zalihama u frižideru.Bilježim ovaj,jer nam se jako dopao.Još jedan receptić za zbirku moje kćeri,a i za vas,kome još slična ideja nije pala na pamet.
Sigurno imate neki svoj omiljeni način punjenja mesa,ili on ovisi o zalihama u frižideru.Bilježim ovaj,jer nam se jako dopao.Još jedan receptić za zbirku moje kćeri,a i za vas,kome još slična ideja nije pala na pamet.
Sastojci
Priprema
Oštrim nožem zarežite kotlete, do kosti, napravite „džepove“za punjenje.
Narezuckajte masne dijelove ili ih odstranite.
Prekrijte meso najlonom i potucite ga batom za meso, s obje strane.
Meso prekrivate vrećicom iz čisto praktičnih razloga, da što manje prljate kuhinju.
Posolite meso. U pripremljene „džepove“ položite pečenu papriku, na nju feta sir. Začinite majčinom dušicom i usitnjenim iglicama ružmarina.
Nemojte pretjerivati sa začinskim travama.
Ostavite sa strane nekoliko trakica pečene paprike, trebati će vam za serviranje.
Učvrstite sve čačkalicama.
Poprašite pripremljene odreske brašnom, ali nježno.
Naglo ih popecite sa obje strane. Ubacite cijele, oguljene režnjeve češnjaka.
Smanjite temperaturu, podlijte meso sa malo vode .Pripazite da vam meso ne zagori, ako je potrebno, dolijte još malo vode. Nakon pola sata meso bi trebalo biti gotovo.
Povadite čačkalice.
Popaprite.Ne čačkalice,meso.
Pečeni češnjak servirajte omotanog u komadić pečene paprike, vidjet ćete kako je dobrog okusa
Namjerno nisam podlijevala meso vinom,ni obogaćivala umak vrhnjem,jer nisam željela previše "pokrivati"okuse.Naravno da sve to možete učiniti,na volju vam.
24