Moj profil

Rudarska greblica

82
Rudarska greblica

Tanki,slani dizani kolač u kombinaciji sira i oraha,ponos je svakog Rudara .Kolač se na ovim prostorima radi od 19 st kada je bio glavni i jedini obrok rudara koji su naporno radili u rudnicima.

Tanki,slani dizani kolač u kombinaciji sira i oraha,ponos je svakog Rudara .Kolač se na ovim prostorima radi od 19 st kada je bio glavni i jedini obrok rudara koji su naporno radili u rudnicima.

Sastojci

TIJESTO: Cca 370g brašna pola glatko pola ostro n
200 ml vrhnja
125 ml mlakog mlijeka
1 žličica soli
1 žličica masti
2 žlice ulja
1žumanjak
1/2 žličice suhog kvasca
Fila 1/2 kg sira
1 jaje
1 bjelanjak
50g mljevenih oraha
sol

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka zamjesimo tijesto i ostavimo ga da se odmori pola sata.

2.

Zamiješamo nadjev za greblicu.

3.

Tijesto razvaljamo u dvostrukoj veličini protvana(60*40).Na polovicu tijesta stavimo nadjev.

4.

Preklopimo nadjev sa drugom polovicom tijesta.Rubove savijemo prema gore da nadjev ne iscuri.

5.

Stavimo kolač u prethodno namašćeni protvan i nakon toga u pečnicu.Greblicu peći 20-25 min na temperaturi od 200 stupnjeva.

6.

Pećenu greblicu premažite margarinom ili maslacem dok je još vruća.

Posluživanje

Rudarska greblica nadjeva se sirom i nekim od dodataka(orasi,špinat ili blitva uz malo metvice,naribana žuta mrkva,kopriva ,lišće mladog luka)ili samo sirom.Ukoliko se koristi zelenje ili žuta mrkva za nadjev povrće se može kratko popirjati na ulju ili domaćem kiselom vrhnju.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+7

Pogledaj sve fotke