rožada je puding od jaja , nema sanse da ne uspije , slatka je , ko ne voli papat slatko ovaj recept nije za njega .
rožada je puding od jaja , nema sanse da ne uspije , slatka je , ko ne voli papat slatko ovaj recept nije za njega .
Sastojci
Priprema
ja pocmem sa karamelom , znaci u teflon tavi rastopim secer do lijepe smede(karamelaste) boje , prebacim u kalup( kod mene je to od kuglofa u rupu dobro natiskam folije da zacepim rupu ) prvo po rupi od kuglofa tj preko folije da se zaljepi i da se razlije po rubovima kuglofa . kad sam ulila karamel sa zastitama za ruke razvucem karamel po vanjsim stranicama kuglofa . ostavim da se ohladi ...
jaja, secer , vanilija secer, rum koricu limuna narance arome sve skupa mijesamo mikserom dok se secer ne rastopi ...
mlijeko ugrijemo do vrenja i polako ga ulijevamo u jaja mijesajuci stalno sa mikserom da ne dobijemo kajganu .
nekuhanu rozadu kroz cijedilo ulijevamo u kalup sa karamelom (kroz cjedilo zbog korice od limuna i narance a i ako ima koja grudica da ne ode u smjesu ) ako mozemo lagano udarimo da zrak izade iz nje .
rožada se kuha na banjamariju , znaci u vodenoj kupelji , ja imam lonac u koji savrseno staje kalup . pecnicu upalimo na 150 stupnjeva . rozadu stavimo i kuhamo (pecemo) oko 2-3 sata , ovisi , nekad i duze ovisi od pecnice , gotova je kad se treska ko zele , i kad ima lijepu koricu na vrhu .
ispecenu (skuhanu) rožadu stavljamo da se ohladi do sobne temperature . ostavimo preko noci u kalupu da se ohladi u frizideru , ujutro okrenemo .
ako nece odmah se odlijepi od kalupa dobro ju je malo zagrijati u vrucoj vodi prije okretanja .
Posluživanje
ja je ne posluzujem sa bilo cim , po meni nema potrebe . ali ako tko voli moze sa sladoledom od vanilije .
ps - slikice ce doc vec ovih dana . samo da je okrenem pa da je uslikam .
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara