Moj profil

Roti (jednostavan indijski tanki kruh)

20 minuta
213
Roti (jednostavan indijski tanki kruh)

Jako ukusan, a tako jednostavan za napraviti! Roti ima 101 varijantu, ali od ove teško da ima jednostavnije.

Jako ukusan, a tako jednostavan za napraviti! Roti ima 101 varijantu, ali od ove teško da ima jednostavnije.

Sastojci

za
Količina potrebna za 4 rotija
1 šolja (200ml) brašna (od čega je 1 kašika integralno, a ostalo bijelo brašno)
prstohvat soli
1/2 šolje mlake vode
par kapi maslinovog ulja (ili ghee-a)
malo integralnog brašna za razvijanje

Priprema

1.

U zdjeli pomiješati brašno i sol, a zatim dodavati pomalo vode. Potrebno je zamijesiti meko tijesto.

Na radnu površinu kapnuti 4 kapi maslinovog ulja i razmazati. Izvaditi tijesto na nauljenu površinu i mijesiti dok se ne dobije elastična masa. Kada je gotovo tijesto nauljiti ga okolo sa 2 kapi maslinovog ulja, staviti u zdjelu i pokriti krpom koja je pomalo vlažna. Ostaviti da stoji barem 10 minuta.

2.

Tijesto podijeliti na 4 dijela i oblikovati loptice. Svaku od loptica pobrašniti, najbolje umakanjem u brašno. Koristiti što manje brašna, kako rotiji pri pečenju ne bi postali suhi!

3.

Razviti ih u krugove prečnika cca 10-15 cm. Ne smiju biti pretanki, malo deblji od tortilja.

4.

Tavu ugrijati na srednje jakoj temperaturi. Najbolje je koristiti tavu sa metalnim dnom. Tavu isprobati tako što ćemo baciti par kapi vode na nju - ako voda odmah zašišti, znači da je temperatura dobra! Staviti jedan roti na tavu i čekati dok dobije zlatne pjege sa donje strane. Potom ga okrenuti. U zavisnosti od brašna, moguće je da će se napuhati.

5.

Pečene rotije premazati sa malo maslinovog ulja (ili ghee-ja), te stavljati u zdjelu pokrivenu vlažnom krpom. Tako će ostati mekani.

Posluživanje

Služiti uz što volite!:) Moguće ih je koristiti i kao tortilje.

  • INDIJA(2)
  • Lepinje(2)
  • Hleb i peciva(1)
  • Roti(1)
  • Naan-roti(1)
  • Indija-roti(1)
  • Hleb-i-lepinje(1)
  • Kruh(1)
  • Kruh-iz-tave(1)

24

zaboravih napomenuti da je ghee na nasim jezicima kravlje maslo ili varijanta prociscenog putera...😉 a ko voli bjeli luk, jako ukusna varijanta je vreo naan premazati puterom u kojem ima zgnjecenog b. luka...

Super, konacno recept u soljama da se ne moram peglati sa vaganjem...Ovo moram probati, hvala za detaljno objasnjenje!

Kod mene je ovo dozivelo totalni fijasko. 🙁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Naan sa sirom
sarmantna

Naan sa sirom