Moj profil

Rolovana posna baklava

58
Rolovana posna baklava

Od zalivenih kolača pravim jedino baklavu, a i nju ne tako često. Od svih baklava, pravim samo ovu – jednostavno se priprema, nije nimalo zahtjevna i ne može da ne uspije.

Od zalivenih kolača pravim jedino baklavu, a i nju ne tako često. Od svih baklava, pravim samo ovu – jednostavno se priprema, nije nimalo zahtjevna i ne može da ne uspije.

Sastojci

1/2 l vode
100 g sitno sjeckanih badema
9 kašika šećera
Šerbet
1 l vode
1 limun izrezan na kolutove

Priprema

1.

Najprije pripremite nadjev: u veću šerpu sipajte 0,5 l vode i šećer. Kad provri, vatru smanjite, pa polako sipajte griz, neprestano miješajući žicom, da se ne stvore grudvice. Kad se smjesa zgusne, dodajte orahe, bademe i grožđice. Dobro umiješajte i ostavite da se prohladi.

2.

U pakovanju od 500 g kora broj kora varira. Predlažem da ih prvo prebrojite. Trebalo bi da odvajate po pet za svaki rolatić i da dobijete 5 rolata. Ukoliko imate manji broj kora od 25, onda malo kombinujte, po četiri i po pet.

3.

Svaku koru preprskati uljem i stavljati jednu na drugu. Na petu koru, odnosno četvrtu, ako ih je manje u pakovanju, rasporedite nadjev. Urolajte tako da i krajeve savijete unutra, kako ne biste imali “otpadaka”.

4.

Veći dublji pleh malo nauljite. Urolane baklave presijecite na kolutove, neka budu sitniji, ali nemojte skroz do dna sjeći, da biste ih lakše prebacili u pleh.

5.

Pecite na 200 stepeni oko pola sata ili mrvicu više. Neka lijepo porumeni. Pečenu izvadite neka se ohladi i za to vrijeme spremite šerbet.

6.

Kilogram šećera i litar vode stavite da se dobro ukuva. Na kolutove sječen limun dodajte na pola kuvanja. Hladnu baklavu zalijte vrelim šerbetom. Kako su rolatići ostali “ucijelo”, odnosno, nisu skroz sječeni do dna, moći ćete lako i da ih prevrnete, kako bi ravnomjerno upili šerbet sa svake strane.

Posluživanje

Prijatno!
Ljubi vas Zmaja :)

17.12.2011.

Pipl!!!

Izvinjenje svima, veeeeeeliko izvinjenje!!!

Kako i zašto, ne znam, ali potkrala se greška - za nadjev za baklavu NE TREBA 1,5 dl vode, kao što je ranije pisalo, nego 0,5 l vode!!! MOLIM VAS ZA IZVINJENJE, NIJE NAMJERNO.... Sad gledam svoju svesku recepata, piše 1/2 l vode pa poče da mi radi burgija u glavi, znam da mi je neko skrenuo pažnju, ali ne, Zmaja tvrdoglava, vjerovatno mi sveska nije bila pri ruci da provjerim, i ne prihvatih kritiku...

A evo baklavu opet radim, opet ću je slikati, nadam se da nisam veliku štetu napravila...

  • Posna-baklava(5)
  • BAKLAVA(5)
  • Posno(3)
  • Posni-kolaci(1)
  • Baklave(1)
  • Rolovana-baklava(1)
  • Posno-kolaci(1)
  • Posno-za-slavu(1)

18

Prefina baklava!

Nadavito, izvinjavam se, jeste prošlo dosta vremena, ali se nadam da nije kasno... Uh, kako mi je neprijatno... Napravila sam propust, pogrešno je prepisan recept, upravo ta količina vode, o kojoj ste lijepo upozorili... Večeras je pravim za slavu, pa mi je lakše da baratam sveskom, nego kompjuterom u kuhinji, i gledam recept, čitam, i fino piše 0,5 l vode, a meni počne da zvoni u glavi, pa uključim i kompjuter, i eto umjesto sad da pravim baklavu, ja prvo krenuh da se izvinim za grešku.....

Ništa što sam napisala nije neistina, nebrojeno mnogo puta smo je pravili, a kako sam unijela pogrešan podatak  i to na dva mjesta, NE ZNAM! Izvinjavam se svima koji su možda i pokušali da naprave ovu baklavu, sirota baklava, a tako je lijepa...

Odoh da je napravim. Molim vas, izvinite.

nadavito,

ovaj recept je moja mama nebrojeno puta isprobala, od malena se ovakva baklava pravi u nasoj kuci. ja sam je isto mnogo puta pravila, tacno ovako kako pise. jeste gusta smjesa, ali tako i treba da bude, jer ce griz dodatno da nabubri kada se baklava zalije serbetom.

nisu bile mini kore, vec tanke kore za baklavu, kakve se u nasim prodavnicama prodaju - ja sam ih tada izbrojala specijalno zbog recepta, a ako ste koristili po dvije kore, mozda su one bile nesto deblje, pa je bilo dovoljno po dvije.

u svakom slucaju, milo mi je da vam se baklava dopala, ona je zaista jako ukusna.

bojim se da ako sledeci put stavite vise vode dok budete kuvali griz da vam nece ispasti kako treba, jer ona kad se urola i mora da bude cvrsta, da bi se lakse izrezala. no, svakako, vasa je sloboda, pa mozete uraditi kako zelite.

pozdrav i hvala na povjerenju 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Divit baklava
arma

Divit baklava