tijesto coolinarikine Rolade sa šampinjonima prilagodila sam kremi voćnih kocki Marije Filakov i dodala ribizle.... rezultat - fantastična ljetna rolada.... definitivno će biti čest gost na našem stolu....
tijesto coolinarikine Rolade sa šampinjonima prilagodila sam kremi voćnih kocki Marije Filakov i dodala ribizle.... rezultat - fantastična ljetna rolada.... definitivno će biti čest gost na našem stolu....
Sastojci
Priprema
Brašno i oko 100 ml hladnog mlijeka dobro izmiješajte. Ostatak mlijeka zakuhajte sa šećerom, maknite s vatre i umiješajte u nj pripremljeno brašno. Nastavite kuhati, miješajući na laganoj vatri, dok se smjesa ne zgusne. U ohlađenu smjesu umiješajte jedno po jedno žumance i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanaca.
Pleh (veličine oko 30×40 cm) obložite papirom za pečenje, premažite uljem te rasporedite po njemu pripremljenu smjesu. Pecite na temperaturi 200°C 10 do 15 minuta. Pečenu biskvitnu roladu istresite na navlaženu krpu i savijte.
Ribizle i šećer kratko prokuhajte, dodajte gustin razmućen u malo vode i kuhajte dok se ne zgusne.
Za kremu skuhajte puding od vanilije. U vrući puding dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Toplu kremu razmažite po biskvitu, po njoj rasporedite namaz od ribizla i zarolajte. Ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi. Po želji posipajte šećerom u prahu.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
3