Moj profil

Role od cimeta i role od jabuke (cinnamon rolls, apple cider rolls)

150 minuta
212
Role od cimeta i role od jabuke (cinnamon rolls, apple cider rolls)

Sličan recept već postoji ovdje, budući da su role od cimeta jedno od standardnih i omiljenih američkih peciva.
Kako kod nas baš i nemamo priliku svugdje naći apple cider, tj. svježi mutni sok dobiven prešanjem jabuka, ja sam pokušala s običnim sokom od jabuke (onim dječjim, u tetrapakiću) i također je ispalo dobro… :)))

Sličan recept već postoji ovdje, budući da su role od cimeta jedno od standardnih i omiljenih američkih peciva.
Kako kod nas baš i nemamo priliku svugdje naći apple cider, tj. svježi mutni sok dobiven prešanjem jabuka, ja sam pokušala s običnim sokom od jabuke (onim dječjim, u tetrapakiću) i također je ispalo dobro… :)))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
tijesto
6 šalica brašna
4 dl mlijeka
10-12 kapi ekstrakta vanilije
5-6 jušnih žlica šećera
1 i pol paketić svježeg kvasca
pola malog paketića slatkog vrhnja (ne biljnog tipa Hopla i sl. nego mliječnog, Dukat)
nadjev od cimeta
2 vrećice cimeta
3-4 jušne žlice šećera (smeđeg ili običnog)
nadjev od jabuke
2 veće kiselkaste jabuke
2 jušne žlice mljevenih čajnih kolutića ili Petit Beurre keksa (mogu i krušne mrvice, ali u tom slučaju 1 i pol žlica i malo više šećera)
1 većica cimeta
2-3 jušne žlice šećera
1 žlica maslaca
pola do 1 dl soka od jabuke
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U mlako mlijeko dodati žlicu – dvije šećera i brašna, nadrobiti kvasac i pustiti par minuta da kvasac naraste.
2. Rastopiti maslac
3. U posudu staviti ostatak brašna i šećera, jaja, malo soli, i nakapati ekstrakt vanilije. Dodati mlijeko s nadignutim kvascem i rastopljeni maslac (nek i on bude blago mlak). Izmiješati u glatko tijesto, pokriti i ostaviti na toplom da se udvostruči.

2.

U međuvremenu naribati jabuke na sitnom ribežu. U posudi zagrijati maslac, staviti jabuke, mljeveni keks (ili prezlu), šećer i cimet, lagano prodinstati i uliti sok od jabuke. Miješati dok sok sasvim ne izvri.

3.

Nadiglo tijesto premijesiti rukama i podijeliti na dva dijela.

4.

Prvi dio razvaljati na debljinu od 1 cm i kistićem obilno premazati slatkim vrhnjem, da ga tijesto upije. Posuti bogato cimetom i šećerom i utapkati rukama ili valjkom. Zarolati tijesto.
Rezati na puževe debljine 3-5 cm (ja ih volim deblje), Posložiti na lim za pečenje pokriven papirom za pečenje, pokriti krpom i ostaviti oko sat vremena da se dižu.

5.

Drugio dio također jednako razvaljati i premazati slatkim vrhnjem. Premazati nadjev od jabuke u tankom sloju, zarolati i rezati jednako kao i prvo pecivo.
Također poslagati na lim za pečenje i ostaviti da s diže.

6.

Nadiglo pecivo bogato kistom premazati slatkim vrhnjem (vrh i strane) i peći 20-ak minuta na 190 stupnjeva dok ne porumeni.
Gotova peciva pustiti 10-ak minuta da se malo ohlade.

7.

Polovicu šećera u prahu promiješati sa toplom vodom. Dodavati vodu žlicu po žlicu dok ne dobijemo jako gustu ali prozirnu tekućinu.
Umakati peciva u šećernu otopinu do polovice, da toplo tijesto upije preljev i da na površini ostane sjajna prozirna glazura.

8.

Drugu polovicu šećera izmiješati sa nekoliko žlica hladne vode da dobijemo bijelu gustu glazuru.
Tom glazurom “našarati” površinu peciva.

Posluživanje

Pecivo je najbolje kad je još blago toplo, ali odlično je i nakon dan – dva.
Prava je kalorična bomba, ali superfino, i savršeno za božićne blagdane, a slatko vrhnje ga još dodatno omekša i čuva svježim.

Mada ovako napisan recept izgleda složen, zapravo se rade jako brzo i ne prljaju puno kuhinju. Tijesto je dosta masno pa nije potrebno njega i radnu plohu posipati brašnom da bi se razvaljalo.

  • Kolači(3)
  • Jabuke(2)
  • Dizano-slatko(2)
  • Cimet(2)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • USA(1)
  • Slatko testo(1)
  • Obavezno(1)
  • Puzici(1)

12

👋

Oduševljenje tijestom ne prestaje...filala sam ga sa svime i svačime...pekmezima...orasima...nutelom prefino i premekano i slijedeći dan...ako ih uopće uspijem sakriti  za doručak ili posao! 😉

Svaka čast!Hvala za receptić! 😁

Pekla sam ih veceras, nisu losi, osim sto u usporedbi s pravim americkim receptima ima puno manje secera i puno su manje slatki. Nekome je to plus, a buduci da ja pokusavam rekreirati one iz Starbucksa, meni je to nazalost minus. Tijesto je predivno, i definitivno ga premazite vrhnjem, topi se u ustima. Definitivno ide u omiljene 🍴😁🔪

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Najbolje cimet rolnice sa jabukom
Pomoravka

Najbolje cimet rolnice sa jabukom