Danas je dan za prebiranje po starim receptima :))
Lagan, jednostavan i prelep ….ali bez sličice … aparat je u štrajku :(( ... traži povećanje upućene mu pažnje u vidu novih baterija :))
Danas je dan za prebiranje po starim receptima :))
Lagan, jednostavan i prelep ….ali bez sličice … aparat je u štrajku :(( ... traži povećanje upućene mu pažnje u vidu novih baterija :))
Sastojci
Priprema
Rolat:
Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i narendanu koricu od limuna. Na kraju dodati šne od belanaca. Četvrtasti kalup podmazati maslacem, uliti masu i peći na umerenoj vatri dok ne postane bledo žuto.
Dasku posuti šećerom, prebaciti na nju pečenu koru i premazati je džemom. Ja najčešće koristim džem od kajsija, višanja ili brusnice, a vi možete premazati džemom po vašem ukusu.
Premazanu koru zaviti u rolat i iseći na tanje kolutove.
Krema:
Skuvati mleko. Odvojeno umutiti žumanca, šećer i kakao. Smesu polako uz mešanje usipati i ostaviti da provrre. Ohladiti pa sa mlakim kremom preliti rolat na neki od sledećih načina.
Ređanje:
Poređajre ga u dva ili više slojeva, tako što će te staviti sloj rolata, zaliti delom kreme, pa preko drugi sloj rolata i tako redom, ali vodite računa da poslednji sloj bude krema.
Servirajte u unapred određenim porcijama, tako što će te ređati rolatu slojevima u odgovarajuće dublje tanjiriće za serviranje, pa svaki sloj preliti kremom.
Takođe ga možete ga poređati u dublji kalup, u jednom ili više slojeva, pa preko zaliti kremom.
Poređan i preliven rolat staviti u frižider, da se lepo stegne.
Izvaditi pre služenja i po želji ukrasiti.
Kako su vam za krem potrebna jedino žumanca, možete ga napraviti kad god vam ostane “višak” žumanaca od nekog drugog kolača, u ovoj ili nekoj vama omiljenoj kombinaciji.
Posluživanje
Prijatno!
Hvala tebi na poverenji i na ovako lepim recima i drago mi je sto su ti se svideli :)) ..... da recept je veoma star i na zalost i ja cesto zaboravim na neke stare recepte koji su mi se svidjali a koji su izgubili trku sa novitetima :))
Kako je tebi ispao recept?
2