Rolat sa Malinama

Dobro izmutite belanjca dok nedobijete lepu cvrstu masu a zatim polagano dodavajte secer i mutite jos nekoliko minuta.

Dodajte gustin, vanila extrakt i sirce pa sve lagano sjedinite sa zicom. Stavite u tepsiju u koju ste prethodno stavili papir za pecenje. (Koristila sam tepsiju od rerne najvecu.) Pecite u predhodnoj zagrijanoj rernina 150C otprilike 1/2 sata (sve u zavisnosti vasih rerni).

Kad je peceno ostavite da se potpuno ohladi u tepsiji.

Komad paprira za pecenje pospite secerom u prahu ili obicnim secerom i prevrnite ohladjeni biskvit. Lagano skinite papir za pecenje.

Umutite slag i kad vec pocne da se zgusnjava dodajte vanila extrakt i prosijani secer u prahu pa mutite jos nekoliko minuta.

Premazite biskvit, ostavljajuci stranice od nekih 2.5cm svuda okolo prazne (tako cete izbjeci curenja fila kad se rolat zamota).

Raspodelite maline svuda po slagu i uz pomoc papira za pecenje (kojeg smo stavili ispod rolata) zamotajte rolat.

Za pire, maline izmiksaje u blenderu ili ih jednostavno kasikom protisnite kroz cediljku dodajte prah secer i malo limunovog soka.

Prohladite pre sluzenja.

Iz Baked & Delicious knjige

Maline zamenite jagodama ili tresnjama ako vise volite.