Moj profil

Rolat od kestena

20 osoba
30 minuta
31

Bliži se nova godina, ovaj rolat pravim, sada već tradicionalno za svaku novu godinu pa sam rešila da ga objavim i ovde, iako sam videla da ima već dosta lepih sličnih recepata možda se nekome dopadne i ovaj moj rolatić.

Sastojci

za 20 osoba
Smesa za rolat
250 g putera
4 kocke zamrznutog kestena (4 x 250 g)
4+2 ravne kašike šećera u prahu
pola boćice ekstrakta ruma ili 1- 2 rakijske čašice ruma
4 veće čvrste banane (kora banane da bude bez crnih tačkica)
Glazura
300 g kvalitetne crne čokolade za kuvanje
6 kašika mleka
6 kašika ulja

Priprema

1.

Puter ostaviti oko sat vremena na sobnoj temperaturi da omekša a kesten potpuno odmrznuti. Omekšali puter dobro umutiti sa 4 kašike prah šećera pa polako dodavati parče po parče kestena u umućeni puter sve vreme muteći mikserom na najmanjoj brzini dok se potpuno ne sjedine sastojci. Na kraju dodati ekstrakt ruma ili rum i samo  još malo mutiti. Podeliti smesu na 4 jednaka dela i ostaviti oko sat vremena u frižideru da se stegne jer će vam tako biti lakše da formirate rolat.

2.

Oljuštiti banane i skinuti one ''froncle'' sa njih. Na papir za pečenje posuti  malo  šećera u prahu pa rastanjiti jedan deo smese tako da bude dužine koliko i jedna banana a širine da može da se uvije u rolat. Lepo rastanjiti rukom da ispadne pravougaonik, staviti oljuštenu bananu na smesu pa uhvatiti krajeve papira i spojiti ih kako bi se i smesa spojila i potpuno prekrila bananu. Zatim skinite papir i rukama blago formirajte ''kobasicu''. Ovaj postupak ponovite i sa preostale tri banane. Poređajte rolate u pleh postavljen masnim papirom.

3.

Otopite čokoladu na pari, dodajte mleko i ulje, sve dobro sjedinite i premažite preko rolata. Potrebno je da premažete što brže kako se čokolada ne bi stegla. Kada premažete rolate ostavite ih u frižider da se stegnu oko sat vremena. Ohlađeni rolat secite na šnite, takođe ga možete dekorisati šlagom. Ja lično ne stavljam šlag jer mi je suvišan a i ovako se vidi kako izgleda.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više