Moj profil

Rolat od čokolade

30 minuta
16
Rolat od čokolade

Rolat od čokolade je jako ukusan i vrlo je jednostavna priprema, napravite klasični biskvit i punjenje po želji. Ja sam se ovaj put odlučila za jednostavniju kremu jer sam ju imala pri ruci i vrlo je ukusna za brze deserte.

Rolat od čokolade je jako ukusan i vrlo je jednostavna priprema, napravite klasični biskvit i punjenje po želji. Ja sam se ovaj put odlučila za jednostavniju kremu jer sam ju imala pri ruci i vrlo je ukusna za brze deserte.

Sastojci

Biskvit sastojci
4 Jaja
150 g Šećera
4 žlice Ulja
4 žlice Mlijeka
Krema
500 ml Mlijeka
Ganache
100 ml Vrhnja za šlag
100 g Čokolade za kuhanje

Priprema

Biskvit
1.
  • Odvojite bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke miksajte s prstohvatom soli, a žumanjke sa šećerom.
2.
  • Kada umutite žumanjke i šećer, dodajte ulje i mlijeko. Još malo miksajte pa dodajte suhe sastojke. Kada ste sve dobro umutili dodajte lagano gotov snijeg od bijelanjaka i lagano miješajte.
3.
  • Ulijte u malo veći kalup obložen papirom za pečenje, lijepo poravnajte smjesu i udarite kalupom od radnu površinu da izađe zrak iz smjese i pecite na 180 stupnjeva otprilike 30-40 minuta
4.

Najbolje je vidjeti s čačkalicom jel biskvit gotov. Gotov biskvit zarolajte zajedno s papirom za pečenje i ostavite da se tako ohladi.

Krema
1.

U posudu ulijte 500 ml hladnog mlijeka, dodajte sadržaj vrećice i miješajte električnom miješalicom srednjom brzinom 2-3 minute. Ovako pripremljenu kremu možete upotrijebiti za premazivanje i punjenje biskvita, kolača s voćem, rolada (približno 30×20 cm ), možete upotrijebiti za premazivanje i punjenje kora od prhkog tijesta (npr. mađarica).

Ganache
1.
  • Slatko vrhnje zagrijete gotovo do vrenja i potom ga prelijete preko nasjeckane čokolade pa miješate dok ne dobijete glatku smjesu.
2.
  • Omjer čokolade naspram vrhnja: ako želite napraviti čokoladnu kremu kojom ćete nadjenuti tortu, treba vam omjer od 50 ml vrhnja na 100 g čokolade. A ako želite glazuru, napravite je u omjeru 1:1(100 ml vrhnja na 100 g čokolade).
3.

Ganache kremu bi trebali ostaviti u hladnjaku da se stisne, ali ne predugo jer bi bila jako tvrda. Također kao preljev ga možete staviti odmah na kolač, samo ga ranije prohladite na sobnoj temp

Posluživanje

Više recepata možete pročitati na kitchnstories.com ili na facebook stranici Matea's Kitchn Stories

  • Rolat-slatki(1)
  • Rolat(1)
  • Rolada-cokoladna(1)
  • Rolati-slatki(1)
  • ROLATI(1)
  • Dolcela-slatki-blagdani(1)
  • Slatko-vrhnje(1)
  • Rolada-kokos(1)
  • Dolcela-trenutak-popravi-dan-uz-nesto-slatko(1)

1

Jel ovo predugo vrijeme pecenja? Moj se biskvit ispekao Za 20min.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cokoladni rolat
mignonne

Cokoladni rolat