Ideja za svečani ili nedjeljni obiteljski ručak
Sastojci
Priprema
Od mesa napraviti veliku šniclu, početi ga rezati od kosti,ali nemojte odstraniti kost,neka se donjim dijelom drži za meso,pa polako tanjiti dok se ne dobije komad kao na fotografiji....ili zamolite mesara da to napravi umjesto vas ;)moj je mene ovaj put krivo razumio pa mi je odstranio i kost, ali sam ju kasnije uredno povezala koncem na meso;)
Začiniti solju,paprom i posuti svježim timijanom.
Po mesu poslagati šunku,sir i kuhana i na ploške narezana jaja.
Pažljivo zarolati meso,od kraja prema kosti.Povezati ga kuhinjskim koncem.Pazite da dobro stisnete roladu,što ju bolje stisnete,manje će curiti sir.
Meso pecite prvih 15 minuta na 200 stupnjeva, a zatim smanjite pećnicu,ulijte čašu vode i na 170-180 stupnjeva i pecite još oko 1:30-2 sata,podljevajući sokom od pečenja svakih 15 minuta.
Oko sat vremena prije kraja pečenja, stavite narezan i začinjen krumpir oko mesa.
Meni je meso bilo ranije gotovo, pa sam krumpir ostavila da se peče u umaku-bio je prefin!
Roladu izrežite na šnicle i poslužite.
8