Rolada od limuna, maka i jogurta

Umutite jaja  sa šećerom u pjenastu smjesu, dodajte ulje. Brašno i prašak za pecivo pomiješajte i prosijate, pa dodajte smijesi, naposljetku umiješajte mak i koricu limuna

Pleh (veliki od pećnice) obložite pek papirom. Smjesu ravnomjerno razmažite po papiru, pa pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.  

Još vrući rolat odvojite od papira, pa ga zamotajte u vlažnu krpu. Ostavite ga da se ohladi.

Dok se rolat peče, pripremite kremu. Želatinu prelijte s 4 žlice hladne vode, pa je ostavite da nabubri. Jogurt izmiješajte sa šećerom, medom i limunom. Želatinu otopite na laganoj vatri (pazite da ne prokuha!!) pa je umiješajte u kremu od jogurta. Vrhnje istucite u šlag pa ga dodajte smjesi. Sve dobro izmiješajte da se sjedini. Kremu ostavite u hladnjaku dok se rolat ne ohladi.

Ohlađeni biskvit premažite kremom, ostavite malo kreme i za premazati rolat izvana.

Ostavite preko noći u hladnjaku da se dobro stegne.