Moj profil

Rolada od kestena

75
Rolada od kestena

Ovaj je kolač živa muka za napraviti! Prvo se dignete prije pevci, našpricate protiv šklopci (i godinu prije toga platite pošteno da se u tri navrata cjepite) i dobro obučete, onda odete u šumu, nakupite kestena, skuhate kestene, sto godina čistite kestene i tek onda možete početi praviti kolač, pufff!

Ovaj je kolač živa muka za napraviti! Prvo se dignete prije pevci, našpricate protiv šklopci (i godinu prije toga platite pošteno da se u tri navrata cjepite) i dobro obučete, onda odete u šumu, nakupite kestena, skuhate kestene, sto godina čistite kestene i tek onda možete početi praviti kolač, pufff!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za kesten – smjesu
1 kg kuhanih kestena
25 dag šećera ili šećera u prahu (radi lakše obrade)
2-3 žlice ruma
25 dag margarina
malo mljevenih keksa može i u tu smjesu
za smeđi nadjev
40 dag mljevenih petit beurre ili butter keksi
10 dag margarina
po potrebi toplog mlijeka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Smjesa od kestena
1.

Izradite margarin sa šećerom.

2.

Dodajte skuhane, očišćene i zgnječene ili usitnjene kestene (možete koristiti drobilicu za češnjak). Dodajte rum (ukoliko ga zaboravite u ovoj fazi, slobodno ga stavite u čokoladni nadjev).

3.

Ako se nakon svega smjesa čini premekana, dodajte nešto mljevenih ili naribanih keksa. PAZITE da ju ne prezgusnete, smjesa mora biti kremasta, a ne gusta poput tijesta, jer će se ona u frižideru stisnuti.

4.

Foliju možete i ne morate namastiti margarinom i smjesu od kestenarazmažite po njoj. Možete ju staviti u hladnjak da se hladi, dok ne napravite smeđi nadjev.

Smeđi nadjev
1.

Pomiješajte mljevene ili naribane kekse i naribanu čokoladu.

2.

Dodajte toplog mlijeka po potrebi tj. da ispadne smjesa kao na slici.

3.

Smjesu dodajte izrađenom margarinu.

4.

Po smjesi od kestena razmažite smeđi nadjev.
To mora izgledati ovako odn. ovako

5.

Malo ćete se namučiti oko petljanja odn. motanja rolade. Nema veze ako nije savršeno namotana.

6.

Sve tako namotano u foliji, spremite u hladnjak na nekoliko sati ili, ako ste kolač radili navečer, preko noći, da se stegne.

7.

Nakon svega ga možete preliti glazurom ili ga ukrasiti, ali ja to uglavnom ne radim. Ukusan je i bez toga.

Posluživanje

Ma dobro, možete kestene kupiti i na tržnici! Možete probati i s kupovnim kesten pireom, al ja ne bih. Gdje je tu čar jesenskih veselja, a mislim da se ni okus ne može usporediti!?

  • Kesten(12)
  • Kolači(6)
  • Rolade(2)
  • JESEN(2)
  • Kolači bez pečenja(1)
  • Nepečeni kolači(1)
  • Tortice(1)
  • Fine-rolade(1)
  • Kc(1)

46

Ja obožavam kesten, i kesten pire, i kolače od kestena…samo jednom sam ih išla čistiti, jednom i nikad više, zato petica za veliki trud!

Hvala dekle :)

ma da za 100, i ja volim samo pečene kestene, al mislim da ću se uz ovu roladicu preobratiti!! a još sam je pospremila u friz !! :))))))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nepečen kesten rolat
Mizo

Nepečen kesten rolat