Moj profil

Rol baklava

90 minuta
177
Rol baklava

Svako ima svoju verziju baklave, ja lično ih imam nekoliko. Moja deca obožavaju baklavu i samo radi njih je i pravim. Meni je najlepša kad odstoji nekoliko dana u frižideru i dobro se natopi agdom i ja volim da je poslužim hladnu.

Svako ima svoju verziju baklave, ja lično ih imam nekoliko. Moja deca obožavaju baklavu i samo radi njih je i pravim. Meni je najlepša kad odstoji nekoliko dana u frižideru i dobro se natopi agdom i ja volim da je poslužim hladnu.

Sastojci

za
1 pakovanje tankih kora za baklavu
100 g seckanih oraha ( ili mešavina koštunjavih plodova )
150 ml ulja ili putera + 100 ml za prelivanje
Sastojci za sirup/agdu
800 g šećera
600 ml vode
1 manji limun
1 mahuna vanile

Priprema

1.

Uzeti jednu koru ( ovog puta sam pravila baklavu sa korama iz Srbije, koje mi je donela zaova ) i četkicom premazati  sa otopljenim puterom ili uljem ( ja više volim sa uljem ).

Na početku kore ostaviti malo praznog mesta, nekoliko cm,staviti nekoliko kašika oraha, koje ste prethodno izmešali zajedno ( seckane i mlevene orahe ) i staviti 2 metalna štapića koji koristite za ražnjiće, drške da su nasuprot jedna drugoj i zaviti čvrsto u rolat.

2.

Uzeti drugu koru i nju premazati i staviti na početak onaj prvi rolat koji ste prethodno zavili i opet zaviti čvrsto i tako uraditi i sa trećom korom.

Stavljati onoliko kora koliko volite da su vam rolnce velike.

3.

U vatrostalnu posuduu, veličine 22cm X 33cm stavljamo rolnice, koje smo prethodno malo nagužvali gurajući početak i kraj rolata prema sredini da stane u pleh, prvo skinuti jednu žicu i ako treba pogurati još malo sa druge strane i skinuti i drugu žicu.

Tako raditi dok imate materijala.

4.

Zagrejati ulje i kašikom preliti rolate. Oštrim nožem iseći rolate u rolnice željene veličine. ( ovo je moj muž uradio, merio je lenjirom  da su sve rolnice iste, ja ne bih imala živaca da to radim )

Rernu zagrejati na 175*C i peći baklavu oko 30 minuta ili dok vam fino ne porumeni, isključiti rernu, malo otvoriti vrata od rerne i ostavite je još desetak minuta da se osuši.

5.

Dok se baklava peče, skuvati agdu.

U šerpu staviti šećer, vodu i rasečenu mahunu vanile i pustiti da provri, smanjiti temperaturu i kuvati dok se malo ne zgusne.

Na kraju dodati kolutove isečenog limuna i izvaditi mahunu vanile.

6.

Pečenu baklavu preliti vrelim sirupom ( ja obično pravim više sirupa, jer volim da je sočna, ko voli, može skuvati i manje sirupa ). Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi i posle je ostavite u frižider da se dobro ohladi i poslužiti je hladnu.

7.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Prvi put sam prelila toplu baklavu sa vrelim sirupom i svidelo mi se ( ranije je to obično bilo vruća baklava hladan sirup...ja ne vidim razliku a ni moji gosti )

Moja deca su mi jedino zamerila što nisam stavila i suvo grožđe u nju. ( oni vole baklavu sa dodatkom suvog grožđa )

Baklava je izuzetno slatka, ali nema tih zalivanih kolača koji nisu slatki...hvala Bogu da dugo mogu da stoje u frižideru.

  • BAKLAVA(9)
  • Pomoravka(1)
  • Orjentalni-kolaci(1)
  • Baklave(1)
  • Rol-baklava(1)

32

Od srca hvala i zaista mi je drago da vam se dopala.Malo je pipkava dok se urola ali posle dok se jede....😋

Predivna baklava.... jako nam se dopala ❤️ !!!!!!

Draga Pomoravka,ovo je odlican recept za baklavu. Lepo sam se igrala dok sam je pravila a nestala je tako brzo...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Baklava s pistacijama
coolinarika

Baklava s pistacijama