Rokoko šnite

Utrljati brašno sa maslacem

Dodati jaje i kvasac sa kašikom šećera potopljen u malo mleka, koricu limuna

Napraviti glatko testo. Po potrebi dodati još malo mlakog mleka kako bi dobili meko testo. Podeliti na 4 dela

Razvući prvu koru veličinu tepsije.

Premazati koru mermeladom od marelica. Ako imate pekmez koji je jako gust, dodati 2-3 kašike vode i zagrejati kako bi se smesa izjednačila. Ako je pekmez suviše sladak, umesto vode možete dodati malo soka od limuna

Pripremiti fil: izmešati šećer sa mlevenim orasima. Jednu trećinu posuti preko prve kore i pekmeza. Po želji možete posuti suhim groždjicama ako ih volite.

Tako ponoviti tri puta, sa tri kore. Poslednju četvrtu koru staviti preko. Ostaviti tako u tepsiji 30-40 minuta da testo malo naraste i tek onda staviti peći.

Pečeno posuti prah šećerom i seći kada se kolač ohladi. Ja sam pekla u plehu veličine 30x40 cm, na temperaturi 165 stepeni C. Na našim prostorima sam pekla na 185 C.