Rogač kocke sa višnjama

Nije potrebno odvajat bjeljanjke od žutanjaka.

Samo cijela jaja jako dobro izmiksat i postepeno dodavat ostale tekuće sastojke (voće ne još!).

Kad dodate brašno i rogač, masu ostavite da miruje a vi naribajte jednu veću jabuku-sa korom, dodajte u masu, dodajte i pola količine višanja i miksajte na najmanjoj brzini.

Pečnicu uključite da se grije na 170°, odnosno kako inače pečete biskvitne kolače,

Srednji pleh, dublji, pomastite malo, pobrašnite i sipajte biskvitnu masu. Rasporedite ostatak višanja po kolaču i stavite u zagrijanu pećnicu .

Peče se oko pola sata na 170-180°. (probajte čačkalicom dali je pečeno, a i mora se lagano odvajati sa strane od protvana pa se po tome zna)

Malo prohlađen kolač prelijte omiljenom čokoladnom glazurom. U mom slučaju ganache  ;) čoksa i sl.vrhnje. 

Kocke su efektne i zbog 'neravne' površine, zbog višanja. Ako želite izbjeći brda i doline prelijte debljim slojem glazure!

*višnje mogu biti i svježe i zamrznute. Ako su smrznute odledite ih i lagano ocjedite višak soka.