Moj profil

Robertini snovi…

161
Robertini snovi…

Još jučer sam te nosila u svom zagrljaju a danas mi već pomalo kliziš iz naručja.Gledam te kako odrastaš i pretvaraš se u ljepoticu…
Princezo moja,vilo najljepša , mama ti želi sretan rođendan…Neka ti sve bude najbolje i najljepše a svaki dan neka bude srećom,zdravljem i ljubavlju blagoslovljen…I ne zaboravi…Glavu gore i samo naprijed a mama je tu uz tebe i sluša svaki otkucaj tvoga srca i gleda svaki treptaj tvoga oka…
Ljubi te mama…

Još jučer sam te nosila u svom zagrljaju a danas mi već pomalo kliziš iz naručja.Gledam te kako odrastaš i pretvaraš se u ljepoticu…
Princezo moja,vilo najljepša , mama ti želi sretan rođendan…Neka ti sve bude najbolje i najljepše a svaki dan neka bude srećom,zdravljem i ljubavlju blagoslovljen…I ne zaboravi…Glavu gore i samo naprijed a mama je tu uz tebe i sluša svaki otkucaj tvoga srca i gleda svaki treptaj tvoga oka…
Ljubi te mama…

Sastojci

Biskvit 1:
100 g šećera
1 vrećica vanil šećera
50 g čokolade za kuhanje (ribane)
100 g maslaca
prstohvat soli (za bjelanjke)
Biskvit 2:
165 g šećera
100 g kokosa
1 velika žlica brašna
prstohvat soli (za bjelanjke)
Preljev za biskvite:
3 dcl mlijeka
1 velika žlica ruma
Krema 1:
6 dcl mlijeka
8 velikih žlica šećera
7 1/2 velikih žlica brašna
100 g tamne gorke čokolade (najfinije)
100 g maslaca
Krema 2:
400 g šećera
250 g maslaca
50 g naribane tamne gorke čokolade (najfinije)
1 velika žlica ruma
Krema 3:
1 vrećica kremfixa
5 velikih žlica kreme 1
5 velikih žlica kreme 2
Za ukrašavanje:
5 velikih žlica šlaga iz kreme 3
nekoliko rum kuglica
Po želji: tamne gorke čokolade (najfinije)

Priprema

Biskvit 1
1.

Šećer i žumanjke mutimo mikserom dok ne pobijele a onda im dodamo dobro razrađen maslac

2.

U pjenasto razrađenu smjesu dodajemo sitno mljevene orahe, ribanu čokoladu najfinije kvalitete, krušne mrvice i na kraju lagano pjenjačom umutimo snijeg od bjelanjaka uz dodatak prstohvata soli

3.

Smjesu ravnomjerno rasporedimo u pek papirom obloženu tepsiju i pečemo na umjerenoj temperaturi (oko 150°C) oko 20-25 minuta tj dok nije pečeno

4.

Pečeni biskvit pustimo da se ohladi pa ga hladnog prerezati tako da dobijemo dvije jednake kore (vrlo tanke)
Biskvit 2:

5.

Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg

6.

Dodati mu prstohvat soli i šećer te miksati mikserom dok ne dobijemo gustu masu

7.

Preostale suhe sastojke sjediniti te ih umiješati u čvrsti gusti snijeg od bjelanjaka

8.

Dobro sjediniti pa ravnomjerno rasporedimo u pek papirom obloženu tepsiju i pečemo na temperaturi (oko 180°C) oko 20-25 minuta tj dok nije pečeno

9.

Pečeni biskvit pustimo da se ohladi pa ga hladnog prerezati tako da dobijemo dvije jednake kore (vrlo tanke)
Krema 1:

10.

Jaja i šećer dobro sjedinimo pjenjačom

11.

Dodajemo brašno te sve zajedno sjedinimo u finu kremicu bez grudica

12.

Na kraju u smjesu dodajemo mlijeko i najfiniju tamnu čokoladu te sve dobro promiješamo i kuhamo (uz stalno miješanje pjenjačom) dok ne dobijemo gustu kremu

13.

Pred kraj kuhanja kreme dodajemo maslac

14.

Pustimo je da se hladi s time da je promiješamo pjenjačom svakih 10 – 15 minuta kako se ne bi uhvatila korica

15.

Od kreme uzmemo 5 velikih žlica koje ćemo iskoristiti za kremu 3
Krema 2:

16.

Na pari miksamo žumanjke i šećer

17.

Kada vidno narastu skidamo ih sa pare i zdjelu stavljamo u hladnu vodu i uz stalno miksanje kremu ohladimo

18.

U hladnu kremu umiksamo maslac koji je omekšao na sobnoj temperaturi

19.

Kremu dobro razradimo

20.

Od kreme uzmemo 5 velikih žlica koje ćemo iskoristiti za kremu 3

21.

A kako se ne bi pitali kako je moguće da krema ostaje svjetla i nakon dodavanja tamne čokolade u nju, moram napomenuti samo ovo:naribanu tamnu čokoladu dodala sam u potpuno razrađenu i hladnu kremu.I to je sva mudrost.Izvinjavam se onima koji su je pravili jer u receptu sam kod ove kreme 2 izostavila dodavanje čokolade u kremu a svjesna sam toga da mi nitko ne može čitati misli.
Krema 3:

22.

Napravimo čvrsti šlag u koji smo dodali 1 vrećicu kremfixa
Od šlaga uzmemo nekoliko žlica (4 – 5) sa kojima kasnije premazujemo čitavu površinu torte

23.

U šlag umiješamo 5 velikih žlica kreme 1 i 5 velikih žlica kreme 2

24.

Sve dobro sjedinimo i pustimo na hladnome do trenutka kada ćemo slagati tortu
Slaganje torte:

25.

Na tacnu za serviranje stavljamo prvu koru biskvita 1

26.

Koru lagano natopimo preljevom od mlijeka i ruma

27.

Biskvit premazujemo kremom 1

28.

Sada stavljamo koru biskvita 2 i natopimo je preljevom od mlijeka i ruma

29.

Na to premazujemo kremu 2

30.

Na kremu 2 stavljamo drugu koru biskvita 2 koju također natopimo preljevom

31.

Sada stavljamo kremu 3 i završavamo sa zadnjom korom biskvita 1

32.

Tortu premažemo sa nekoliko žlica šlaga koje smo sačuvali od kreme 3

33.

Nožem sastružemo bijelu i tamnu čokoladu po gornjoj površini i ukrasimo sa nekoliko trufla (kuglica) od ruma

34.

Pustimo preko noći u frižideru da se sve lijepo prožme i ohladi

35.

I to je to
Dobar tek!!!

U odličnoj izvedbi moje drage Ruže123…

Posluživanje

Ovo je moj 100. receptić i posvećujem ga svojoj princezi…
Robertini snovi 1
Robertini snovi 2
Robertini snovi 3
Presjek 1
Presjek 2
Presjek 3
Servirana 1

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)