Moj profil

Rižoto s pestom od tikvica

104
Rižoto s pestom od tikvica

Uskoro ce sezona tikvica :)

Uskoro ce sezona tikvica :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za pesto od tikvica
250 grama tikvica
20 grama pinjola
20 grama badema
15 grama bosiljka ( 12-15 listova )
5-6 zlica maslinovog ulja
1 mali cesanj cesnjaka
Rižoto
1 manji luk
ca 350 grama rize za rizoto (arborio)
pesto
2 zlice krem sira
ribanog parmezana za posip
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pesto

Naribajte tikvice na ribez, posolite, ostavite ih oko 10 minuta da puste vodu. Dobro ih ocijedite. Bademe i pinjole, ( po zelji mozete pinjole zamjeniti bademima, u tom slucaju ide 40 grama badema ), cesanj cesnjaka staviti u blender, prvo njih izblendati. Mozete to uraditi i stapnim mikserom. Dodati bosiljak, dobro ocijedjene tikvice, ulje i sve skupa sjediniti u glatku kremu, zaciniti. 

2.

Sitno sjeckani luk prodinstati na malo maslaca ili maslinovog ulja da zacakli. Dodati rizu i malo ju na suho propeci s lukom. Zatim sipati vino, promjesati da ispari, dodati pesto, mjesati i postepeno uz mjesanje dodavati po malo toplog temeljca. Ponavljati taj postupak dok riza nije "al dente " i ne postane fino kremasta. Ako vam pofali temeljca prije nego je riza kuhana mozete dodati i malo tople vode. Na kraju zaciniti sa paprom i posoliti ako je potrebno, umijesati 2 pune zlice krem sira ( ili mascarponea ). Servirati vruce, po zelji posipati ribanim parmezanom ili nekim drugim ribancem.

  • Tikvice(14)
  • Rizoto(4)
  • Pesto(3)
  • Riža(2)
  • RISOTTO(1)
  • Namazi(1)
  • Gotveni-jadenja-tikvici(1)
  • Pirinac(1)
  • Bosilek(1)

24

Brzo  jako fino ❤️

Sanjina slika me dovela,isprobavanje u roku od brzo!

otvaranje sezone

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kremasti rižoto s tikvicama
Medo22

Kremasti rižoto s tikvicama