Moj profil

Rižoto s dagnjama

35 minuta
13
Rižoto s dagnjama

Gotovo svi recepti na internetu koriste svježe dagnje te njihov "crni sok". Pošto sam ja to radila prvi puta, kupila sam zamrznute očišćene dagnje i prvo ih prokuhala da se riješim mirisa i crne boje. Umjesto crnog rižota, napravila sam bijeli =)

Gotovo svi recepti na internetu koriste svježe dagnje te njihov "crni sok". Pošto sam ja to radila prvi puta, kupila sam zamrznute očišćene dagnje i prvo ih prokuhala da se riješim mirisa i crne boje. Umjesto crnog rižota, napravila sam bijeli =)

Sastojci

paket smrznutih dagnji
šalica riže
1 luk, češnjak
2 žlice vrhnja
1 žlica ajvara ili rajčica u bilo kojem obliku
začini po želji (sol, papar, crvena paprika, ružmarin)

Priprema

1.

Dagnje stavite u kipucu vodi i prokuhajte par minuta. Isperite i dobro ocjedite te ostavite sa strane.

2.

Nasjeckajte luk i prodinstajte ga dok ne postane staklast. Dodajte mrkvu pa podlijte vodom. Dinstajte sve zajedno cca 5 minuta pa dodajte dagnje i češnjak, dinstajte još 5-10 minuta.  Posolite, popartite i dodajte začine po želji.

3.

Operite rižu i dodajte je dagnjama i povrću. Za 1 mjeru riže stavljaju se 3 mjere vode. Ja sam stavila 2 mjerice vode i 1 mjericu bijelog vina. Poklopijte i kuhajte sve zajedno dok voda gotovo ne ispari. Pred kraj umiješajte vrhnje i ajvar i po potrebi još začinite.

4.

Jelo je gotovo dok je rižoto kremast, niti presuh niti prevodenast. Dobar tek!

Posluživanje

Ovisno o ukusima, umjesto vrhnja može se staviti koncentrat rajčice ili sos, a može se i napraviti sa vrhnjem za kuhanje. 

Pokapajte rižoto s limonovim sokom za bolji okus i miris :)

  • Dagnje(2)
  • Rizoto(2)
  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Rižota(1)
  • RIŽA -topla predjela(1)
  • Plodovi-mora-dagnje(1)
  • Riža(1)
  • Dagnje-namirnice(1)

3

Nije mi loše ispalo za prvi put, jednostavno i brzo. Podsjetnik sebi - za drugi put staviti upola manje vina nego po receptu, te zamijeniti kiselo vrhnje sa vrhnjem za kuhanje.

Javi dojmove 🙂

Danas će tvoj recept biti isproban. Imam zamrznute dagnje, nisam nikada radila zamrznute, pa ću probati ovako, hvala.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rižot s dagnjama
TouchSun

Rižot s dagnjama