Moj profil

Rižoto od liganja i poriluka

30 minuta
17
Rižoto od liganja i poriluka

Malo čudna kombinacija, ali eto volim eksperimentirati i što je najbolje ispalo dobro. Brzo gotovo, aktualno tijekom cijele godine, ukusno i … što bi čovjek mogao više poželjeti?

Malo čudna kombinacija, ali eto volim eksperimentirati i što je najbolje ispalo dobro. Brzo gotovo, aktualno tijekom cijele godine, ukusno i … što bi čovjek mogao više poželjeti?

Sastojci

za
30-40 dag liganja
2-3 kom poriluka
20 dag riže

Priprema

1.

Oprani i narezani poriluk popržiti na 2-3 žlice maslinovog ulja. Kada luk lagano uvene i omekša dodati sitno nasjeckani češnjak i sve zajedno kratko prodinstat uz miješanje.

2.

Očišćene lignje narežu se na komadiće i kolutiće pa se dodaju prethodno pripremljenom poriluku.

3.

Doda se malo soli, papra te žlica kvasine. Sve se pirja u vlastitom soku i od vremena do vremena dolijeva se mlakom vodom.

4.

Kad lignje omekšaju doda se oprana riža. Pirja se kratko vrijeme “u suho”, a onda se dalje kuha, nadolijevajući pomalo tople vode.

5.

Prije nego se digne s vatre doda se još malo maslinovog ulja i po ukusu malo kvasine.

6.

Obavezno ostaviti da odstoji 10-12 min da se prožmu sastojci i da riža upije višak tekućine (time rižoto neće biti mljackast i bit će puno ukusniji)

Posluživanje

I to je to. Servirati uz rikulu ili zelenu salatu. Za totalne hedoniste obavezna čaša vrhunskog vina. ;)
ps. najgori dio je pričekati tih 10ak minuta da rižoto odstoji jer je već kuhinja puna mirisa koji zovu, ali vjerujte – isplati se!

  • Rizoto(2)
  • Rižota(1)
  • Riža(1)
  • Lignje(1)
  • Poriluk(1)

4

Izvanredan recept! Hvala  Gorane i moja preporuka🙂

Sutra ću probati ovo! Hvala!

mislim da bi ovo moglo biti čisto fino!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rižoto s lignjama
Sanja-76

Rižoto s lignjama

Recepti koji koriste slične sastojke

Salata od sparoga
Desanka

Salata od sparoga