za sive zimske dane,malo boje u tanjuru nije na odmet...
za sive zimske dane,malo boje u tanjuru nije na odmet...
Sastojci
Priprema
Luk i cesnjak nasjeckati na sitne kockice,ciklu ocistiti i narezati na krupne kockice.
Sve sastojke staviti u zdjelu te zalijati sa temeljcem i pricekati da zakipi.Ostaviti da kuha 5-7 minuta,te zatim sve usitniti sa stapnim mikserom.Dodati soli i papra po okusu.Staviti ''juhu'' po strani.
2 zlice maslonovog ulja zagrijati te na to dodati rizu te mjesati dok riza ne postane staklasta (do one tocke kad mislite da ce poceti letjeti iz zdjele:)
Zalijte rizu bijelim vinom i ostavite par minutra da ispari alkohol,zatim postepeno dodavjate ''juhu'' od cikle uz stalno mjesanje,te dodajte opet juhu od cikle i tako cca 18 minutra dok riza nije kuhana.Ne smije se prekuhati i treba je stalno mjesati i podljevati juhom.Riza treba biti ''mokra'' i kremasta.
Kad je riza gotova umijesajte maslac i parmezan.
Posluživanje
Posluzite rizu kao glavno jelo ili prilog,posipajte je svjeze mljevenim paparom i prelijte sa malo maslinovog ulja.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara