Moj profil

Rižot od šparoga

30 minuta
6
Rižot od šparoga

Obožavam šparoge i konačno je krenula sezona! Jedan od načina kako ih jedemo je ovaj rižot! Kremasti, punog okusa i prefini... Može se jesti kao samostalno jelo ili kao prolog. 

Obožavam šparoge i konačno je krenula sezona! Jedan od načina kako ih jedemo je ovaj rižot! Kremasti, punog okusa i prefini... Može se jesti kao samostalno jelo ili kao prolog. 

Sastojci

za
Maslinovo ulje
300 g očišćenih šparoga
240 g riže
20-25 g maslaca
peršin, po želji
ribani sir, po želji

Priprema

1.

Šparoge nakidati na duljinu 5-7 cm. Kida se od vrha prema korjenu i dok lako "puca" se odvaja za kuhanje, kada postane tvrdo/žilavo, to se baci. Oprati ih u vodi i ocijediti.

2.

U dubljoj tavi izdinstati luk na maslinovom ulju (ulja staviti toliko da pokrije dno) dok se ne zažuti. Dodati šparoge i dinstati dok ne omekane. Po potrebi podlijevati toplom vodom.

3.

Oprati rižu i dodati u tavu te zaliti vinom. Dodavati tople vode toliko koliko treba da se riža skuha. Dodati sol, papar, vegetu. Povremeno promiješati. Pred kraj kuhanja dodati vrhnje za kuhanje i kuhati još par minuta. Kada je riža skoro kuhana, a ostalo je još malo vode u tavi, maknuti s vatre. Dodati maslac nakidan na komadiće, promiješati i poklopiti. 

4.

Ostaviti poklopljeno 5 minuta da riža upije svu vodu i da se maslac potpuno otopi. Po želji poslužiti s nasjeckanim peršinom i ribanim sirom. 

  • Šparoge(3)
  • Gotveni-jadenja-sparogi(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto sa divljim šparogama
TouchSun

Rižoto sa divljim šparogama

Recepti koji koriste slične sastojke

Špinat rižoto
anka56

Špinat rižoto