Moj profil

Rižot od lisičarki s kozicama

30 minuta
58
Rižot od lisičarki s kozicama

Prvi put sam kuhala lisičarke. Ma što kuhala – prvi put ih jela! I iako sam sigurna da postoji milijun pametnijih načina kako pripremiti ove preukusne gljive, najradije bih bila vikala, baš kao i neponovljivi Mladen Delić, Ljudi moji, je li to moguće!

Prvi put sam kuhala lisičarke. Ma što kuhala – prvi put ih jela! I iako sam sigurna da postoji milijun pametnijih načina kako pripremiti ove preukusne gljive, najradije bih bila vikala, baš kao i neponovljivi Mladen Delić, Ljudi moji, je li to moguće!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
250 g lisičarki
400 g repića kozica
2 + 2 česna češnjaka
2 suhe rajčice
temeljac od kozica
par grančica majčine dušice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kozice očistimo i od ljusaka napravimo temeljac. Lisičarke očistimo i izrežemo na četvrtine.

2.

Na zagrijano maslinovo ulje bacimo dva prepolovljena česna, pa ih bacimo kad uhvate boju. U ulje stavimo lisičarke i pržimo ih par minuta. Potom dodamo nasjeckanu rajčicu, rižu i kozice i miješamo dok kozice ne porumene a riža se lagano zastakli.

3.

Podlijemo vinom, posolimo i miješamo dok vino ne nestane, pa podlijemo vrućim temeljcem. Kuhamo poklopljeno na laganoj vatri, po potrebi još podlijevajući.

4.

Pred kraj umiješamo preostali usitnjeni češnjak, popaprimo, po potrebi dosolimo, a servirani rižot pospemo listićima majčine dušice.

5.

bubla je bila više nego ljubazna i isprobala moj prvijenac

6.

superica je napravila sasvim novo jelo

7.

u ponovnoj izvedbi superica je definitivno kreirala sasvim drugo jelo: quinoju s lignjama i šampinjonima (jel to quinot?)

Posluživanje

Umjesto temeljca od kozica možemo koristiti temeljac od gljiva ili vodu, neće biti isto, ali možemo.:))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima