Moj profil

Rizine Kuglice s Tunom

21
Rizine Kuglice s Tunom

Japanese Tuna and Sesame Balls with Wasabi Mayonnaise Dip!

Japanese Tuna and Sesame Balls with Wasabi Mayonnaise Dip!

Sastojci

1 salica = 250 ml
2 salice vode
2 salice sushi rize
1/3 salice sushi zacina
Punjenje od Tune
185 gr tunjevine (ulje ocijedjeno)
1-2 mlada luka (narezana)
1 cm ginger (izgratanog)
1 zlicica soy sauce
1/4 zlicice sezam ulja
Za Serviranje
crni sezam (tostirani)
malo zelenog luka
Wasabi Mayo Dip
2/3 salice Japanske Majoneze
1 zlicica Wasabi Paste
2 zlice Limunova Soka

Priprema

1.

U tecicu nalijte dvije case vode te dodajte dvije salice sushi rize, stavite kuhati. Nakon sto provri, stisajte temp i nastavite lagano kuhati nekih 12-tak minuta. Kad je riza upila svu vodu, ugasite vatru i prelijte ju zacinom za sushi, ako nemate zacin mozete sami iskombinirati rizin ocat, malo secera i malo soli (60:60:10 omjer). Izmijesajte rizu lagano i ostavite napola poklopljenu tecicu po strani, neka odstoji 10-tak minuta. Premjestite rizu u zdjelicu, lagano metalnom zlicom promijesajte nekoliko puta kako bi se potpuno ohladila.

2.

U drugoj zdjelici pripremite punjenje: nasjeckajte mladi (zeleni) luk, procijedite ulje iz staklenke/konzerve tune, dodajte sezam ulje, soy sauce te izgratani ginger. Vilicom usitnite tunjevinu dok mijesate, ali nemojte bas previse.

3.

Kad se riza poputno ohladila, malo smocite ruke i uzmite otprilike 1 zlicu rize, formirajte mali disc (na dlanu ruke), u nj stavite 1 zlicicu punjenja i formirajte kuglu/kuglicu il' kugletinu. Ovo zapravo jako brzo ide jer sushi riza je vrlo zahvalna za rad, i ukoliko su vam ruke fino vlazne ne lijepi se i lako se formira u kuglice, valjcice itd.

4.

Napravljene kuglice slazite na tacnu koju ste prethodno oblozili pekacim papirom. Tako se igrajte dok ne potrosite sav materijal.

Crni sezam malo tostirajte pa u isti umocite rizine kuglice, pola ili kako vam se vec svidja :) Stavite rizine loptice u frizider barem 20-tak minuta.

5.

U male zdjelice pripremite soy sauce, wasabi majonezu, dodajte jos malo mladog luka - fino pase uz kuglice :)

Pripremite Wasabi Mayo Dip - U zdjelicu stavite majonezu, wasabi paste i limunov sok - dobro izmijesajte, stajanjem ce se jos zgusnuti.

6.

Posluzite i dobar tek :)

Posluživanje

Izvor

  • Tuna(2)
  • Kuglice-slane(1)
  • Tuna-riza(1)
  • Riža(1)
  • Japan(1)

11

Jako lijepo Silva,i fino ❤

Divan ti je recept. Moji momci bi ovo voljeli🙂

Hvala Zoko 🙂 Nemam bas neko fino mjesto za slikati, a ni vremena ni strpljenja. Iznesem van' na stolic pa se nekad potrefi da slicice budu ok 🙂 Isto kao i sad evo, pripremila tuna burgers no vani je vec toliko sunca da nema teorije da slika donekle valja. Kad se vratim tek kasno poslijepodne tko zna kakvo ce biti vrijeme 🙁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slane kuglice
BiljanaV

Slane kuglice

SLANE KUGLICE
belmabl

SLANE KUGLICE