Moj profil

Riža s tikvicama i mozzarellom

60 minuta
83
Riža s tikvicama i mozzarellom

... prekrasan složenac …

... prekrasan složenac …

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
300 g riže
2-3 tikvice (zavisi od veličine)
80 g maslaca
1,5 l bistre juhe od povrća
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očistite tikvice, narežite ih ili po dužini ili na kolutiće, i malo prepržite u tavi na 20 g maslaca, posolite i ostavite sa strane.

2.

Narežite mozzarellu na tanke fetice, posolite i popaprite.

3.

Skuhajte juhu od povrća ili jednostavno sa kockom.

4.

Nasjeckajte na sitno luk.

5.

U posudu sa 20 g maslaca dodajte nasjeckani luk i malo ga prepržite, dodajte rižu i uz stalno mješanje malo je pržite dok ne dođe staklasta. Tada , malo po malo (kao kad radite rižoto) dodavajte juhu i kuhajte dok riža ne postane izvana mekana ali unutra još malčice tvrda (ono “al dente”) – sveukupno oko 15 minuta će trajati. Na kraju u rižu umiješajte 20 g maslaca i 30 g naribanog parmezana.

6.

Namažite rastopljenim maslacem kalup (ili više manjih kalupića kao ja), pospite krušnim mrvicama i slažite: sloj riže – sloj tikvica – fetice mozzarelle – pospite naribanim parmezanom – završite slojem riže. Kuhinjskim kistom premažite površinu ostatkom rastopljenog maslaca.

7.

Zapecite na 200°C oko 25 minuta.

8.

Izvadite složenac iz pećnice, ostavite da odstoji nekoliko minuta pa ga istresite iz kalupa.

Posluživanje

Složenac možete poslužiti kao samostalno jelo ili može biti i kao prilog nekom mesnom pećenju ili kao toplo predjelo (meni je bio super lagani ručak bez ikakvih dodataka, samo salatica). Po želji ga možete poslužiti i sa toplim umakom od rajčica ili ga prelite sa malo soja umaka pa će dobiti kineski štih .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)