Moj profil

Riblji filet u umaku od maslinovog ulja s tartufima

35 minuta
2
Riblji filet u umaku od maslinovog ulja s tartufima

Za ovo jelo trebati će vam malo više lonaca, no vjerujte da se sav trud isplati. Vrstu ribe odaberite prema želji. Ovaj je s brancinom. Brancin smo odabrali jer nema puno kostiju, a osim što je izuzetno zdrava ima jedinstven okus koji se  totalno razlikuje od bilo koje druge vrste ribe. Uz tartufe se slaže idilično jer s ovim umakom riba postaje sočna i puna okusa i mirisa. Ako vam se neda filetirati, uvijek imate opciju kupiti već isfiletirane filete brancina. A ukoliko živite blizu mora, svakako navratite do najbližeg ribara i nabavite svježu.

Dobar tek!

Za ovo jelo trebati će vam malo više lonaca, no vjerujte da se sav trud isplati. Vrstu ribe odaberite prema želji. Ovaj je s brancinom. Brancin smo odabrali jer nema puno kostiju, a osim što je izuzetno zdrava ima jedinstven okus koji se  totalno razlikuje od bilo koje druge vrste ribe. Uz tartufe se slaže idilično jer s ovim umakom riba postaje sočna i puna okusa i mirisa. Ako vam se neda filetirati, uvijek imate opciju kupiti već isfiletirane filete brancina. A ukoliko živite blizu mora, svakako navratite do najbližeg ribara i nabavite svježu.

Dobar tek!

Sastojci

za
600 g fileta ribe po želi
400 g mješavine svježeg sezonskog povrća (mrkva, brokula, poriluk, mahune, cvjetača, šparoge)
1 žlica maslaca s aromatičnim biljem Meggle
2 žlice Alpskog maslaca Meggle
80 g proizvod Tartufi i masline Zigante
extra djevičansko maslinovo ulje
maslinovo ulje s okusom ružmarina Zigante

Priprema

1.

Mješavinu sezonskog povrća kuhajte u posoljenoj vodi dok sastojci ne postanu mekani.

2.

Dok se povrće kuha u tavi na maslinovom ulju ispecite riblje filete koje ste predhodno posolili i popaprili.

3.

Dok se riba peče, u malenom lončiću na srednje laganoj vatri otopite žlicu maslaca s aromatičnim biljem i žlicu alpskog maslaca.

4.

Kuhano povrće dodajte u otopljeni maslac, prelijte sa maslinovim uljem s okusom ružmarina te sve dobro izmiješajte.

5.

U slijedećem lonćiću otopite 1 žlicu alpskog maslaca, dodajte vrhnje za kuhanje i proizvod tartufi i masline te promiješajte pjenjačom.

6.

Poslužimo na tanjuru kuhano povrće i filete ribe na koje smo prelili pripremljeni umak. Ukoliko želite možete na sam vrh fileta dodati jednu čajnu žličicu proizvoda tartufi i masline kao finalnu dekoraciju.

  • Tartufi-i-masline(1)
  • Brancin-fileti(1)
  • Riblji-fileti(1)
  • Brancin-u-umaku(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Socni...Mirisni....Filet
Meddina

Socni...Mirisni....Filet