Moj profil

Riblja čorba iz kotlića

150 minuta
51
Riblja čorba iz kotlića

Najbolja riblja čorba je ona koja se kuva u kotliću ;)

Najbolja riblja čorba je ona koja se kuva u kotliću ;)

Sastojci

za
4 kg rečne ribe
5 velikih glavica crnog luka
5 većih šargarepa
2 veća paštinaka
1/2 manjeg celera
1 glavica belog luka
po želji biber, so, vegeta, aleva parika, lovorov list, karanfilić, začin Pimenta officinalis B., malo šećera, peršunov i celerov list, sveža ljuta paprika

Priprema

1.

U kotlić stavimo mast i sitno naseckan crni luk da se dinsta, dodamo naseckanu šargarepu, paštinak, celer i dinstamo sve zajedno. Za to vreme očišćenu ribu skuvamo posebno u loncu, vodu procedimo i njom podlivamo povrće koje se dinsta. Skuvanu ribu očistimo od kostiju i sjedinimo sa povrćem. Dodamo vodu u kojoj se kuvala. Dodamo ostale zacine: biber, so, vegetu, lovorov list…....sok od paradajza, beli luk…. i sve se kuva ukupno 2 – 2, 5 sata. Sveža paprika je bolja, zato što ne vole svi ljuto, pa ko voli može sebi da zaljuti u tanjiru. ;)

Posluživanje

mislim da su jako važni začini su karanflić i Pimenta officinalis B.
Služimo uz svež hleb, osmeh i dobru muziku :))

  • Riblja corba(1)

13

sto se tice kolicine zacina, sve je to po ukusu, nikad nisam tacno merila. ali probacu da to napisem: biber mleveni 1 kafena kasika, s. i vegeta po 2 kafene kasike. 2 kom lovorov list, karanfilic i najkvirc po 5-6 zrna, aleva paprika ako nije mnogo ljuta moze i 3-4 kasike. ali najbolje je corbu isprobavati dok se kuva i take odrediti kolicinu zacina. jer nisu isto jaki svi zacini.

Moze odma i odprilike kolicina za sve zacine i obecavam da cu je spremiti 🙂

Koliko grama zacina da se stavi tih kljucni zacina??

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Riblja corba
biljkupinovo

Riblja corba